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名菜宮保雞丁中的宮保本意指什么_宮保的意思|頭條焦點

時間:2023-06-16 20:30:08 來源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布者:DN032


【資料圖】

1、所謂“包公”實際上是丁寶楨的榮譽稱號。根據(jù)《中國歷代職官詞典》上的解釋,明清各級官員都有“虛名”。最高級的虛銜是“太師、少師、太傅、少府、太保、少保、太子太師、少師太子、太傅、少府、太保、少?!?。以上頭銜都是給朝中臣子的,但沒有實際權力。有些是追授的,俗稱“宮銜”。

2、咸豐以后,這些虛銜不再用“某某司”而用“某某保”,于是這些最高級的虛銜又有了一個別稱,——“包公”。丁寶楨統(tǒng)治蜀國十年,為官剛正不阿,政績斐然。他死于光緒十一年。清廷為表彰他的功績,追授“太子太?!?。如前所述,“太子太?!笔恰鞍敝?,所以他發(fā)明的這道菜就取名為“宮保雞丁”,算是對這位成年丁的一種紀念吧。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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