土豆肉丸子的家常做法是什么？土豆肉丸子蒸多長(zhǎng)時(shí)間？
土豆肉丸子的家常做法是什么?
1.準(zhǔn)備土豆，去皮切成小塊，焯水煮熟后撈出，搗碎成泥狀備用。
2.準(zhǔn)備豬肉餡和蔥姜末，放入鹽、醬油、料酒、淀粉拌勻。
3.將土豆泥、肉餡攪拌均勻，成為光滑的肉餡。
4.將肉餡揉成團(tuán)，抓一小塊放在手心，用力揉圓并稍稍拍扁。
5.將揉好的肉丸放在熱油中煎至金黃，用筷子捅破肉丸子，看里面是否熟了。
6.加入清水，蓋上蓋子大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁稠濃，肉丸呈透光狀態(tài)。
7.加入少量鹽和姜末。
8.最后加入蔥花炒勻即可。
土豆肉丸子蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸鍋中大火燒開水后將土豆肉丸端進(jìn)蒸鍋蓋上蓋大火蒸十五分鐘
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