米粉蒸肉的做法是什么？米粉蒸肉要蒸多久才熟？
米粉蒸肉的做法是什么?
1、將豬肉洗凈，切成約2厘米見方的小塊。生姜去皮洗凈，切成片狀。紅蔥頭、蒜頭分別去皮洗凈，切成末狀備用。
2、將糯米粉倒入碗中，加入適量鹽和料酒攪拌均勻。再徐徐加入清水攪拌，揉成糯米團備用。
3、在糯米團中加入蔥花，搓勻，放入碗中，壓平，備用。
4、將切好的豬肉放入盆中，加入適量鹽、料酒、醬油拌勻，放入姜片、蒜末、紅蔥頭末拌勻腌制20分鐘左右。
5、將腌好的肉倒入壓好的糯米團中，抹平，壓緊。放入蒸鍋中蒸30分鐘。
6、取出蒸好的肉，倒掉余汁，用刀切成塊狀，碼放在盤中，灑上蔥花即可。
米粉蒸肉要蒸多久才熟
50分鐘
“蒸肉需要蒸50分鐘可以蒸熟。我們在蒸粉蒸肉時，并不是僅僅讓里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是讓里面的粉蒸肉蒸得比較透爛，這樣子吃起來才會比較好吃，而且不會膩。如果切的粉蒸肉相對比較厚需要延長一定的時間。其實如果時間比較充裕，最好能夠蒸一個小時左右，這樣子粉蒸肉的口感會更加好吃。”
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