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健康吃水產(chǎn)品,這些吃法和要點(diǎn)別錯(cuò)過 | 吃出健康來

時(shí)間:2025-06-12 15:22:54 來源:“健康中國”微信公眾號(hào) 發(fā)布者:DN032
在美食的世界里,水產(chǎn)品堪稱餐桌上的“營養(yǎng)黃金”。魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品種類多樣,營養(yǎng)豐富,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸和微量營養(yǎng)素的良好食物來源,能為我們的身體提供不可或缺的營養(yǎng)支持。

合理攝入水產(chǎn)品

建議每周攝入魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品1~2次,成年人的攝入量為300~500克。對兒童、孕婦、乳母、老年人群來說,適當(dāng)增加水產(chǎn)品攝入,有助于滿足特殊階段的營養(yǎng)需求。

水產(chǎn)品能量較低、飽和脂肪酸較低且蛋白質(zhì)豐富,特別是常見的魚類和貝類,脂肪含量低,既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,又不用擔(dān)心攝入過多脂肪。

各類水產(chǎn)品的營養(yǎng)

脂肪豐富的魚類,如三文魚、鰻魚、鯖魚等,富含多不飽和脂肪酸,也就是常說的“魚油”,是二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、維生素D和維生素A的良好來源。

海藻類食物,如海帶、裙帶菜、紫菜等,能補(bǔ)充碘、維生素K、葉酸等微量營養(yǎng)素。

貝類食物是鐵、鋅、碘和其他礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。

烹飪與儲(chǔ)存要點(diǎn)

在烹飪水產(chǎn)品時(shí),推薦清蒸、熘炒、燜燉等方式,既能保留其鮮美口感,又能最大程度保存營養(yǎng)。家庭冷凍儲(chǔ)存水產(chǎn)品時(shí),要注意密封隔離、避免污染,減少營養(yǎng)物質(zhì)和水分流失。購買干制海產(chǎn)品或預(yù)包裝水產(chǎn)品時(shí),建議仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽。

讓我們把水產(chǎn)品端上餐桌,充分利用這些“營養(yǎng)黃金”,為健康生活加油助力!

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