微動態(tài)丨中醫(yī)說茶，您喝對了嗎？
【資料圖】
小時候，我只聽過兩種茶：大碗茶和碧螺春。后來認(rèn)識茶，是因為學(xué)了中醫(yī)，發(fā)現(xiàn)茶也是一味藥。例如川芎茶調(diào)飲，《本草撮要》記載：“茶葉味苦甘。入手足少陰太陰厥陰經(jīng)。功專清心肺、滌腸胃。得甘菊治頭痛，得生姜水滯下，酒后飲之，引入膀胱腎經(jīng)?！钡杞K究寒涼，本人素體脾胃虛寒，記得一次喝普洱茶，喝到一半就去了衛(wèi)生間，以后就很少喝茶，但一次偶遇改變了我的看法。
前不久，我去逛北京雍和宮邊的五道營胡同，到了一家小店。店主人是我的好朋友，邀請我喝碧螺春。這是一款綠茶，當(dāng)時到了吃晚飯的時間，我怎敢空腹喝綠茶？于是婉言謝絕。但朋友說，你嘗嘗，保證不寒。她說這茶源于一棵有80年樹齡的茶樹，采自洞庭湖的山上，山向陽，這是這棵樹采出的第一茬明前茶，經(jīng)過人工采摘、殺青，且用的是柴火，自不會和其他綠茶一般。禁不住勸說，我坐下來一品這碧螺春。幾杯入肚，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，胃腸竟感覺微暖而舒適，完全沒有腹瀉的意思，噫氣幾聲，頗感舒適，而且竟有飽腹感。一直喝到晚上8時才離開，空腹喝茶，沒有任何不適，還有輕微的飽腹感，也不覺饑餓，暖茶入胃，微微汗出，甚感舒適。后來朋友送了我一點這個碧螺春，我回去喝，每次的感覺都一樣，看來絕非巧合。
這一次偶遇讓我改變了對茶尤其是綠茶的認(rèn)識，也讓我想起一位長者曾說，其父年過九旬，喝了一輩子茶，長壽而健康，長者亦如是。我初以為體質(zhì)使然，現(xiàn)在看來不盡然。近來仔細(xì)思考，忽有所悟。
茶性雖涼，但最終其性之冷暖，大致取決于兩個因素，一是生長環(huán)境，是偏陰冷寒濕之地，還是溫暖陽光之屬。就像北方的葡萄和新疆的葡萄不同一樣，中藥有一味藥牛膝，四川的川牛膝活血，而河南的懷牛膝則補肝腎。又如人參，產(chǎn)在東北的人參性溫，而西洋參則偏涼，此皆產(chǎn)地不同。而產(chǎn)地不同，其本質(zhì)是生長環(huán)境不同，包括溫度、日照、土壤以及種植方式不同等。
二是加工方法，這一點或許更重要。大多數(shù)茶都要經(jīng)過殺青，殺青中有一步是用火烘烤。中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)過火炮制過的中藥和生藥，其寒熱溫涼之性常常不同。例如生甘草，性寒涼而清熱解毒，經(jīng)過火炙的炙甘草則健脾補氣；生地黃性涼而涼血活血，而經(jīng)過火蒸制的熟地黃則性微溫而補腎等。大凡經(jīng)過火制的藥材，大多會帶一些溫性，當(dāng)然還決定于火制的具體方法，甚至柴火和烤箱也不盡相同。
茶葉的加工有很多工序，其中多有火制之工，或烘烤或蒸制。這種制茶的工藝決定了茶的寒溫冷暖。我以前認(rèn)為發(fā)酵茶如紅茶、黑茶等不寒，是我不了解茶的發(fā)酵工藝過程所致。茶的發(fā)酵多是將茶葉攤平放在25攝氏度左右的室溫下靜置，進行發(fā)酵，所以和火制不同。故綜上所述，茶之冷暖看環(huán)境、看工藝。
這樣看來，體質(zhì)寒的人并非不能喝綠茶，反而一些發(fā)酵茶，如普洱茶不一定適合。因此，找到適合自己的茶，并且懂得過猶不及的道理，就找到養(yǎng)生之道了。（張東）
（作者為中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院心血管科主任醫(yī)師）
標(biāo)簽：
搶先讀
- 安福街道開展“安全生產(chǎn)咨詢?nèi)铡毙麄骰顒?當(dāng)前視訊
- 【環(huán)球速看料】一圖讀懂丨2023九江市迎端午龍舟賽最強攻略
- 永嘉：“我家有對‘神仙眷侶’，外婆102歲，外公93歲” 全球看點
- 國家衛(wèi)健委將在全國開展老年癡呆防治促進行動
- 全球加息潮持續(xù) 歐洲央行繼續(xù)加息25個基點 利率水平達(dá)22年來新高|全球視點
- 炸沙丁魚干粉好還是濕粉好? 天天快看
- 【世界聚看點】實名購票！實名入場！成都大運會賽事門票開售
- papereasy論文查重（papereasy） 環(huán)球速看
- 黑犬闖入店內(nèi)欲接近十個月大嬰兒，父親為保護孩子被咬傷，家屬：它還傷了一名七旬老太
- 當(dāng)前視訊！2023鹿晗演唱會重慶站什么時候購票？
- 前沿?zé)狳c：解剖屎山，尋覓黃金之第二彈
- 全球今頭條！1歲寶寶腦袋呈舟狀來滬求醫(yī)，3D打印為他重拼顱骨回歸“好”頭型
- 最新快訊!2023年江蘇省高考模擬志愿怎么填?
- 湘潭市雨湖區(qū)：社區(qū)老年大學(xué)開啟養(yǎng)老新時尚
- 焦點訊息：赤峰市氣象臺發(fā)布高溫橙色預(yù)警【II級/嚴(yán)重】【2023-06-16】
- 凡拓數(shù)創(chuàng)06月16日主力大幅流出
- 焦點播報:房地產(chǎn)市場仍需增信心促轉(zhuǎn)型
- 銳捷網(wǎng)絡(luò)：擬5000萬元對外投資設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金
- 焦點日報：超6200萬元 永昌消費潛力持續(xù)釋放
- 當(dāng)前簡訊:2023唐山玉田縣城區(qū)初中招生劃片范圍
- 男子假冒村干部,騙取同村人5000余元被判刑
- 焦點熱訊:我國經(jīng)濟運行保持恢復(fù)態(tài)勢 重點在六方面發(fā)力
- 美國疾控中心：槍支暴力推波助瀾 青少年謀殺率飆升|環(huán)球今頭條
- HER-2、CLDN18.2、C-MET……誰是今年最強靶點？丨 2023 CGOG
- 2023廈門個人社保繳費標(biāo)準(zhǔn)是多少錢一個月
- 天天時訊：迎峰度夏又至 中國統(tǒng)調(diào)電廠存煤達(dá)歷史新高
- 天空體育：如果B席想離開曼城，球隊不會為其設(shè)置阻礙
- 一夜之間，TikTok電商變陣
- 每日熱點：最新規(guī)劃公示！青銀高速以東地塊周邊將新建三條道路
- 世界短訊！山東高溫天氣預(yù)計本周末結(jié)束 18日夜間到20日大部地區(qū)將迎降雨
- 英特爾發(fā)布最新量子研究芯片“Tunnel Falls”，加快量子計算研究和布局|天天熱資訊
- 勝利監(jiān)理（836665）：擬10派0.6元，共派現(xiàn)1749.87萬元
- 員工被行政拘留可以解除勞動關(guān)系嗎？行政拘留有案底嗎？ 天天熱文
- 天回小學(xué)錦北分校與成都十八幼錦北分園共筑良好教育生態(tài)
- 一個網(wǎng)友欠錢不還，欠錢不還|環(huán)球今亮點
- 世界簡訊:將9月底實現(xiàn)量產(chǎn) 全新一代北京BJ40申報圖
- 新華全媒+丨關(guān)中平原玉米搶種正當(dāng)時_世界百事通
- 囊組詞_囊組詞有什么-天天快消息
- “沃”家公開課第二期開播啦！6月20日鎖定直播間，多重好禮搶先領(lǐng)~ 世界頭條
- 鐵路上海站端午小長假預(yù)計發(fā)送旅客209萬人次，6月22日將迎來客流最高峰
- “安心賠”再升級！螞蟻保聯(lián)合人保健康上線行業(yè)首個“復(fù)診簡化理賠”服務(wù)
- 最資訊丨廈門市氣象臺發(fā)布暴雨藍(lán)色預(yù)警信號
- 人社部、教育部印發(fā)文件部署高校畢業(yè)生檔案轉(zhuǎn)遞接收工作 今日熱文
- 【天天熱聞】漯河市人民政府最新通知！
- 2023粵港澳車展：問界M5智駕版全國首批交付
- 焦點信息:什么情況加te(在什么情況下:英語單詞前要用“the”)
- 天天熱門:股價新高之際，美銀繼續(xù)唱多英偉達(dá)：不止AI，有兩大“殺手锏“
- 2023廣州技能入戶申請需要什么材料？
- 頭條：2023北京延慶區(qū)幼兒園入園新生現(xiàn)場報名須知
- 全球今亮點！東湖高新： 根據(jù)證監(jiān)會行業(yè)分類，公司屬于“土木工程建筑業(yè)”企業(yè)
- 海珠區(qū)東方紅印刷廠地塊規(guī)劃調(diào)整公示，擬變身住宅用地 當(dāng)前快播
- 特種兵式存款:儲戶跨省存錢 只為了多1%年息 當(dāng)前觀察
- 天天關(guān)注：絳縣氣象臺發(fā)布大風(fēng)藍(lán)色預(yù)警【Ⅳ級/一般】【2023-06-16】
- 每日報道：呼和浩特急診掛號費納入醫(yī)保報銷（附價格調(diào)整表）
- 漢宇集團06月16日主力大幅流出
- 全球視訊！加強企業(yè)安全意識 提升全民安全素質(zhì)
- 五部門：鼓勵運用信貸、債券、資產(chǎn)支持證券、基礎(chǔ)設(shè)施領(lǐng)域不動產(chǎn)投資信托基金（REITs）等方式 支持專業(yè)化、規(guī)?；》孔赓U企業(yè)發(fā)展
- 警方通告！鹽城這18名違法犯罪人員快投案自首！
- 《射雕》演員太坎坷，孤獨離世、酒店猝死、開煤氣自殺，令人惋惜
- 全球要聞：最新！比爾蓋茨回復(fù)黃曉明
- 6月16日基金凈值：嘉實價值發(fā)現(xiàn)三個月定開混合最新凈值0.955，跌0.19%
- 6月16日基金凈值：安信醫(yī)藥健康股票A最新凈值1.2482，跌0.55%-天天報道
- 【世界時快訊】北京掛牌昌平、通州3宗預(yù)申請用地 總起始價近80億元
- 安路科技：股東擬合計減持不超過4.5%公司股份 全球播資訊
- 交行北京市分行著力提升普惠金融服務(wù)質(zhì)量 環(huán)球今熱點
- 貸款不去銀行要去中國移動？電信運營商的“信用購”到底藏著什么坑-世界熱點評
- 全球快資訊丨“云”上逛房福利多多 2023齊魯（濟南）夏季房展匯盛大啟動
- 當(dāng)前資訊!怎么查找c盤無用文件（如何查找C盤沒用的文件 怎么辦）
- 世界聚焦：織金縣后寨鄉(xiāng)：“三防一治”為高考考生金榜題名保駕護航
- 重磅！募資300億華電新能IPO過會
- 你爆料 我調(diào)查|618啄木鳥投訴線索征集 網(wǎng)購套路、消費陷阱等你爆料|世界百事通
- 全球微資訊！南昌西湖區(qū)品味粽夏樂購西湖消費券活動時間+領(lǐng)取使用辦法
- 微動態(tài)丨中醫(yī)說茶，您喝對了嗎？
- 港股交易規(guī)則是什么？ 港股開盤時間是什么？
- 山東第一醫(yī)科大學(xué)放射學(xué)院：打造影像品牌 跑出人才培養(yǎng)“加速度” 世界熱文
- 商洛市政府職能轉(zhuǎn)變和“放管服”改革工作現(xiàn)場推進會在洛南召開
- 廣州招聘實習(xí)生越秀區(qū)專場線上招聘會
- 網(wǎng)紅跨省為粉絲取快遞被發(fā)現(xiàn)內(nèi)含毒品，重審后再次被判無期
- 漢陰縣水利局開展“安全生產(chǎn)月”暨“防范非法集資”宣傳活動_微動態(tài)
- 世界短訊！視頻丨湖南首款純線上銀擔(dān)產(chǎn)品“福祥-湘農(nóng)E擔(dān)貸”上線
- 2023年最新江蘇防溫降暑費標(biāo)準(zhǔn)來了 江蘇高溫費發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)2022幾個月?
- 每日報道：wps如何畫組織結(jié)構(gòu)圖（wps如何制作組織結(jié)構(gòu)圖）
- 2023年寧波方特端午門票價格+購買入口|世界速遞
- 關(guān)注：吳堡縣氣象臺繼續(xù)發(fā)布大風(fēng)藍(lán)色預(yù)警【Ⅳ級/一般】【2023-06-16】
- 全球報道:6月16日基金凈值：英大國企改革主題股票最新凈值1.8007，漲0.31%
- 焦點速遞！湖北省孝感市孝南區(qū)發(fā)改局：多措并舉，助力企業(yè)降低用電成本
- 時光相冊怎么傳到新手機 具體操作方法介紹
- 市三防會商：未來7天廣州市仍處龍舟水降水盛期
- 聚焦2023青海藏毯國際展覽會：地毯的世界 世界的地毯|全球快訊
- 比亞迪騰勢N7高階輔助駕駛助力最強智駕 環(huán)球新要聞
- 騰達(dá)科技下周上會：招股書內(nèi)容出現(xiàn)烏龍，專利含金量大打折扣 環(huán)球速看料
- 天天熱議:生物質(zhì)科學(xué)與工程_關(guān)于生物質(zhì)科學(xué)與工程介紹
- 環(huán)球精選！中考筆試落幕，考場外儀式感滿滿！感恩母校老師，考生假期旅行成心愿……
- 技能入戶廣州怎么辦理？
- A股機構(gòu)動向參考 | 生成式AI發(fā)展加速 央企改革迎催化-全球資訊
- 中科信息:瑞拓科技的煙草物理檢測產(chǎn)品出口到韓國|全球微動態(tài)
- 環(huán)球通訊！石渠縣氣象臺更新雷電黃色預(yù)警信號【III級/較重】【2023-06-16】
- 天天熱門:6月16日基金凈值：建信大安全戰(zhàn)略精選股票最新凈值2.8363，漲0.66%
- 威盛創(chuàng)造栗AI訓(xùn)練營再次起航，小栗方助力青山區(qū)人工智能教師培訓(xùn)成功開展|環(huán)球觀焦點
- 外星入侵科幻生存 《星球：重啟》測試招募開啟！