沙縣小吃世家的春運路：高鐵見證致富加速度
從廣州市區(qū)到福建沙縣，總里程約730公里。這條跨越閩粵連綿群山的線路，在每年春節(jié)返鄉(xiāng)探親的沙縣小吃業(yè)主林洪程眼中，正因中國鐵路的快速發(fā)展，變得更加便捷而溫暖。
“忙活一年，回家過年。”今年50歲的林洪程很早就跟著父母從沙縣到廣州闖蕩做小吃生意。春節(jié)將至，林洪程這幾天趁著經(jīng)營小吃的空檔時間，正陸續(xù)打包行李，準備回家過年。
沙縣小吃源自福建省三明市沙縣區(qū)，在上世紀90年代，沙縣人多地少，資源相對匱乏。自那以來，數(shù)以萬計的沙縣人像林洪程一樣，懷揣著過上好日子的向往，擠上一趟趟充滿希望的綠皮火車或者大巴，開啟“國民小吃”的創(chuàng)富征程。
林洪程在廣州的沙縣小吃店客流不斷?！?受訪者供圖)
“那時的綠皮火車，相當于我們沙縣小吃業(yè)主的‘通勤車’。”林洪程接受電話采訪時說，自他的父輩開始，他們就肩挑壇壇罐罐，提著花生醬、燉罐等小吃食材登上綠皮車，前往全國各地“開疆拓土”。
最讓林洪程印象深刻的是那時候春運買票之難，“常常都是凌晨去排隊，生怕要是搶不到票，那整個春節(jié)就回不了家咯。”如今高鐵通車后，林洪程返鄉(xiāng)便捷了不少。“兒子幫我在手機上動動手指，我就有回家的票了，中午上車，傍晚就能到家。”
林洪程經(jīng)營沙縣小吃多年，切身感受到營商環(huán)境的巨變。他說，如今高鐵時間短、速度快，能去的地方更多，輻射的范圍更大。他驕傲地向我們介紹，自己已經(jīng)在廣州開了7家沙縣小吃分店，并帶著父老鄉(xiāng)親搞起了小吃配料店，“全國各地的小吃業(yè)主需要什么，只要一個電話就可送貨上門，小吃配料也能‘坐’上高鐵去旅行”。
圖為林洪程正準備給客人上菜。 (受訪者供圖)
如今，林洪程的兒子也加入了進來，一起管理著沙縣小吃的門店生意。“小吃大富”在林洪程一家得到了體現(xiàn)，他們先是在沙縣買了一套房，后來又在廣州買了兩套房，一家人的日子過得紅紅火火。
數(shù)據(jù)顯示，全國共有沙縣小吃門店逾8.8萬家。中國鐵路南昌局集團有限公司永安車務段工作人員介紹，為更好地服務沙縣小吃業(yè)主，三明北站“迎春花”服務臺建立了“迎春花”沙縣小吃業(yè)主服務微信群。這個微信群不僅涵蓋了三明北站的工作人員，還吸引了全國20多個車站、公交公司、醫(yī)院等相關(guān)人員加入。通過線上預約、線下服務的模式，實現(xiàn)了站車聯(lián)控、線上和線下跨行業(yè)多維服務。
林洪程說，高鐵的快速和平穩(wěn)，讓歸家之路不再漫長和煎熬。高鐵已經(jīng)成為他們致富路上的“加速器”。(完)
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