排骨火鍋家常做法是什么？排骨火鍋是哪種排骨？
排骨火鍋家常做法是什么?
1. 排骨放入熱水中焯水，撈出備用。
2. 將蒜切成末，生姜切成片，辣椒切成段。
3. 熱鍋涼油，將蒜末、姜片和辣椒煸炒出香味。
4. 加入約1000ml的水和適量的料酒，將排骨放進(jìn)鍋中煮沸。
5. 將豆皮、金針菇、小青菜放入鍋中煮沸，加鹽和雞精調(diào)味。
6. 用香菜點(diǎn)綴火鍋上面，趁熱食用。
排骨火鍋是哪種排骨
豬肋骨或者豬脊骨
“排骨可以選擇豬肋骨或者豬脊骨,這兩種排骨都非常適合做火鍋。
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