做果凍需要什么材料？果凍制作方法和配方
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于做果凍需要什么材料是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于做果凍需要什么材料是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
做果凍需要什么材料
一般做果凍需要的材料有：白涼粉、蜂蜜、水、食用明膠加水，還有各種不同顏色味道的果凍粉(草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍(lán)莓、芒果)根據(jù)自己愛好來選擇適合自己口味。
果凍制作方法和配方
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品。
一般情況下，果凍制品要經(jīng)過果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。調(diào)制果凍液、裝模、冷藏定型、脫模、裝飾。
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