聚焦“天府菜油”丨另辟蹊徑 中豪糧油開辟黃菜籽油全新賽道 快訊
四川經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（記者 王炎 文/圖）“日產(chǎn)能超800噸，年產(chǎn)值超2億元?！?月13日，遂寧市中豪糧油有限公司（以下簡稱遂寧中豪）總經(jīng)理呂長兵向2023年度“天府菜油”中省主流媒體集中采風(fēng)活動的媒體記者作推介，言語中流露出自豪。
遂寧市所處的油菜產(chǎn)區(qū)，是全國罕見的黃油菜籽產(chǎn)區(qū)（油菜籽外殼為黃色），靠著原料油優(yōu)勢，遂寧中豪生產(chǎn)的黃菜籽油，不僅獲得了“天府菜油”商標(biāo)授權(quán)，還在市場競爭中開辟了全新賽道。
遂寧市中豪糧油有限公司獲“天府菜油”商標(biāo)授權(quán)產(chǎn)品
(資料圖片)
呂長兵介紹，目前遂寧中豪生產(chǎn)的黃菜籽油約占公司全年總產(chǎn)值的5成。其中，天府菜油商標(biāo)授權(quán)的產(chǎn)品收入，占到全年銷售額的近兩成，這個數(shù)字還在不斷提高。
產(chǎn)能提升、產(chǎn)值增加的背后，遂寧中豪有一張自己的“技術(shù)清單”。
“菜籽好，油才好?！眳伍L兵告訴記者，企業(yè)與重慶農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同研發(fā)了“辛黃1號”菜籽品種，該品種含油率達(dá)49.05%，較一般品種含油率提升了5—10個百分點(diǎn)；油酸含量達(dá)到64.2%，比普通菜籽的油酸含量高5%—10%。在公司的百畝示范片區(qū)，“辛黃1號”的畝產(chǎn)量超過180公斤，較四川油菜的平均產(chǎn)量提高了12.5%。
據(jù)介紹，黃菜籽在運(yùn)抵公司后，經(jīng)過一系列品質(zhì)檢測，就被快速裝入罐中，然后由機(jī)器將罐中的氧氣替換為氮?dú)猓阌陂L期保存。呂長兵介紹，與其他企業(yè)的低氧化儲存不同，這里的氮?dú)夂靠梢愿鶕?jù)油菜籽的實際品質(zhì)動態(tài)調(diào)整，隨時保證原料的新鮮度。
、
員工用近紅外檢測儀檢測油菜籽相關(guān)元素指標(biāo)
走進(jìn)智能化工廠內(nèi)，記者看到，隨著機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)，炒籽、榨油、出油、灌裝……各個生產(chǎn)流程無縫銜接。僅需5個小時，一粒粒金黃的菜籽就能變成黃菜籽油并包裝成形?！霸诔醋央A段，我們采用了微波技術(shù)，目的是解決大部分油菜籽生產(chǎn)過程中容易產(chǎn)生的受熱不均的問題，從而避免風(fēng)味發(fā)生變化。”呂長兵說。
此外，遂寧中豪近年來摸索出的“離心脫雜”和“濃香精煉”技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)油和油粕的高效分離，使菜籽油經(jīng)過精煉之后，仍然保持營養(yǎng)和風(fēng)味。
談到今年的技術(shù)研發(fā)計劃，呂長兵提到了建設(shè)院士工作站來“筑巢引鳳”的想法。在此之前，公司和西華大學(xué)專家團(tuán)隊曾深入研發(fā)特香菜籽油和功能型菜籽油，成果豐富。下一步，雙方計劃從實驗室建設(shè)、專利開發(fā)、知識產(chǎn)權(quán)開發(fā)、體系建設(shè)、科技獎項申報、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參與等方面來建立院士工作站。
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