天天看點(diǎn)：常見的食用油都都有哪些呢？不同的油都有怎樣的功效呢？
多不飽和脂肪酸可降低膽固醇，保護(hù)嬰兒血液循環(huán)
目前，食用油的種類越來越多，但現(xiàn)在大多數(shù)人會(huì)選擇吃植物油，所以不會(huì)使熱量和膽固醇含量過高，特別是對(duì)一些患有三種高疾病的患者不能吃動(dòng)物油，植物油含有不飽和脂肪酸相對(duì)豐富，攝入后會(huì)更能被人們的胃腸道消化。
又稱食用油"食油"，是指食品生產(chǎn)過程中使用的動(dòng)植物油。液體在室溫下。由于原料來源、加工工藝和質(zhì)量，常見的食用油主要是植物油，包括小米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、茶油、棕櫚油、芥末油、葵花油、大豆油、芝麻油、亞麻油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。
健康成分：大豆
大豆油富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。
功能
卵磷脂被稱為與蛋白質(zhì)和維生素并列的三種營養(yǎng)素之一，可以增強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，幫助維持腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，減緩記憶喪失，這對(duì)增強(qiáng)嬰兒的記憶非常有幫助。不飽和脂肪酸可降低膽固醇，保護(hù)嬰兒血液循環(huán)暢通。然而，多不飽和脂肪酸也會(huì)降低良好的膽固醇，在高溫下容易產(chǎn)生油煙和有毒物質(zhì)。因此，我們應(yīng)該掌握正確的操作方法，法，注意安全。
烹飪方法：低溫或小于200℃的高溫烹調(diào)
儲(chǔ)存方式:避光，避免陽光直射
高鋅花生油
健康成分:花生(又稱長(zhǎng)生果)
花生是一種富含脂肪、卵磷脂和維生素的高蛋白作物A、B、E、K鋅、鈣、磷、鐵等元素營養(yǎng)豐富。
功能
80%以上的花生油成分是不飽和脂肪酸，包括人體所需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等不飽和脂肪酸。其中，微量元素鋅的含量也是食用油中最高的，每100克花生油中鋅含量為8.48毫克是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。
烹飪方法:煎炸烹飪，200℃可以使用以下高溫
用法:將炒菜鍋加熱，倒入花生油，將油燒至7-8分鐘，避免冒煙。
用量:每日總量不超過25克。高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每天使用20克。
儲(chǔ)存方式:避光，避免陽光直射
橄欖油
健康成分：橄欖果
橄欖油富含不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。
功能
橄欖油含有不飽和脂肪酸，可以降低低密度膽固醇，不會(huì)損害人體的其他有益成分。橄欖油被認(rèn)為是"迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂"，它具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，抗氧化成分也可以預(yù)防許多慢性病。此外，由于橄欖油在生產(chǎn)過程中沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理，其天然營養(yǎng)成分保持完好，正好適合嬰兒食用。
用量:建議每天或隔天吃橄欖油，每天總量不超過35克。
用法：橄欖油香味清淡，適合制作沙拉。你也可以用水煮，然后倒橄欖油。當(dāng)油溫不超過190攝氏度時(shí)，橄欖油不會(huì)受到影響。
標(biāo)簽： 常見的食用油都都有哪些呢 食用油的種
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