熱點(diǎn)聚焦：聚焦“天府菜油”丨只聞油香“不見油”？年豐食品菜油生產(chǎn)大揭秘
四川經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（記者 王炎 文/圖）“我們年加工菜籽30萬噸，廠區(qū)內(nèi)有大大小小的儲油罐數(shù)十個(gè)，如果全部儲滿，能夠裝下10萬噸油脂……”6月14日，2023年度“天府菜油”中省主流媒體集中采風(fēng)活動的媒體記者走進(jìn)四川德陽市年豐食品有限公司（簡稱年豐食品）的廠區(qū)，該公司銷售總監(jiān)唐紅梅帶領(lǐng)記者邊參觀邊介紹道。
年豐食品不僅是省級應(yīng)急保供骨干企業(yè)，也是國家油脂重要儲存企業(yè)。從新鮮的菜籽到香氣撲鼻的菜油，是如何在這片廠房內(nèi)完成的？
(資料圖片)
四川德陽市年豐食品有限公司生產(chǎn)車間一隅
“要經(jīng)過4個(gè)大環(huán)節(jié)。首先是在壓榨車間，新鮮的油菜籽被壓榨出來稱為毛油，后面進(jìn)入精煉車間進(jìn)行精煉，然后進(jìn)入灌裝車間進(jìn)行分裝，最后在倉儲車間等待配送。”唐紅梅介紹道。
在壓榨車間，記者隔著玻璃看到，整個(gè)生產(chǎn)車間設(shè)備布置分為上下兩層，中間有管道連接，每一臺榨油機(jī)上面是一臺菜籽炒制設(shè)備?！巴ㄟ^這臺‘炒鍋’，把油菜籽翻炒到一定的溫度后，通過管道為下方榨油機(jī)‘喂料’進(jìn)行壓榨?！碧萍t梅說，“初榨出來的毛油，通過地下鋪設(shè)的管道收集后進(jìn)入下一個(gè)加工環(huán)節(jié)，這個(gè)車間是看不到出油過程的?！?/p>
沿著一排排管道的走向，大家來到了與壓榨車間一街之隔的精煉車間。進(jìn)入車間后，一個(gè)個(gè)巨大的不銹鋼器皿排列在廠房內(nèi)。
“油在哪里呢？”盡管一路油香，但不少人都好奇發(fā)問。
智能化倉儲
“這個(gè)車間還是看不到油。我們跟傳統(tǒng)的菜油生產(chǎn)加工流程不同，從壓榨到精煉，整個(gè)流程基本上處在一種密閉的狀態(tài)?！碧萍t梅介紹，油脂長時(shí)間接觸空氣和陽光后，里面的營養(yǎng)物質(zhì)容易被氧化?！拔覀兊募庸ち鞒淘O(shè)置，一方面是避免菜油加工過程中出現(xiàn)污染，另外一方面，也減少油脂香氣的損耗與揮發(fā)，保證品質(zhì)?！?/p>
走出精煉車間，在灌裝車間和倉儲車間，大家才看到了一桶桶、一排排新加工出來的菜油產(chǎn)品。據(jù)唐紅梅介紹，目前企業(yè)有1款菜油產(chǎn)品獲得“天府菜油”品牌使用授權(quán)，今年將再爭取2款產(chǎn)品獲得授權(quán)。
“銷量不錯！隨著‘天府菜油’品牌在消費(fèi)者眼中的認(rèn)可度越來越高，我們在全川的商超、特渠、團(tuán)購、電商等全渠道銷售‘天府菜油’產(chǎn)品，拉動了一波銷量，對企業(yè)也是一項(xiàng)利好！”唐紅梅表示。
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