花膠營養(yǎng)價值? 環(huán)球播報
【資料圖】
它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等。
又叫魚膠、白鰾、魚鰾。是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經(jīng)典食料。
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