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可可豆起源于什么地方?可可豆的原產(chǎn)地在哪里?

時間:2023-07-04 14:43:13 來源:深圳信息港 發(fā)布者:DN032

可可豆起源于什么地方?

1、可可豆的產(chǎn)地主要是在赤道南北維度20度以內(nèi)的地區(qū),如尼日利亞、喀麥隆、巴西、墨西哥等地。

2、可可豆品種較多,常見的有克里奧羅、佛拉斯特羅、崔尼塔利奧等??煽啥惯m宜生長在炎熱、多雨的環(huán)境中,不同地區(qū)的可可豆味道也不同,有的會帶有果香,有的會帶有煙熏味。

可可豆的原產(chǎn)地在哪里?

巧克力的原料可可豆原產(chǎn)地在中美洲。

在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸之前,當(dāng)?shù)厝酥怀钥煽啥骨v內(nèi)軟嫩且有奶香味的果肉,可可豆一般都不吃直接丟棄的。

后來,有一位美洲印第安年輕人無意中發(fā)現(xiàn)炒熟后的可可豆味道非常香甜。關(guān)于最先栽種培養(yǎng)可可樹的人有兩種比較流行的說法,一種是說瑪雅人,還有一種說法說是往來于尤卡塔半島和洪都拉斯共和國之間的商人,他們將可可豆是被當(dāng)作貨幣使用。

在阿茲特克文明中,可可豆主要有兩個用處,一個是被當(dāng)做實(shí)物,還有一個是當(dāng)作貨幣。作為食物時,他們將可可豆搗爛后再加入香草、肉桂還有水混合成色香味俱全的飲料。當(dāng)可可脂浮至表面面且完全分離后,再攪動成慕斯?fàn)顟B(tài)飲用,也有人為了飽腹,會加入玉米粉使其變成濃稠的粥狀食用。

除了食物的作用以外,當(dāng)時的王室將可可豆作為稅金征收,所以可可豆一度被當(dāng)做貨幣使用。1519年,西班牙冒險家科爾特斯遠(yuǎn)航至墨西哥,第二年占領(lǐng)墨西哥,征服了阿茲特克國王蒙特馬蘇,在戰(zhàn)利品中除了國王黃金和寶石等財寶,還有大量的可可豆。

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