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立夏以后哪些傳統(tǒng)美食要記得吃?

1、立夏蛋

老一輩的人講：吃了立夏蛋能夠身體強(qiáng)壯，體能好。除此之外，長輩會用毛線給孩子針織一個小網(wǎng)袋，把蛋裝在里面，給孩子掛在身上。在我們小時候，還喜歡斗蛋，何為斗蛋?其實就是兩個蛋碰撞在一起，誰的蛋沒破，誰就贏了。這樣的游戲不僅增加了孩子們的樂趣，也寓意著孩子們能夠健康成長。

2、五色飯

五色飯寓意五谷豐登和身體健康。五色飯不僅顏色好看，配料也很豐富，是一些應(yīng)季的蔬菜，如蠶豆、莧菜等，再配上一些臘肉或者香腸一起煮，營養(yǎng)特別好，讓人看著就想吃。

3、立夏餅

立夏也有做立夏餅和吃立夏餅的習(xí)俗，通常分為咸甜兩種不同的餡兒，老少皆宜，食之可免疰夏、不瘦夏。制作的方法也很簡單，用面粉和水和成面團(tuán)，然后包上自己喜歡的餡兒，再用油煎熟，就可以吃了。餡兒的選擇也很多，有紅豆沙、芝麻、花生、棗泥等甜餡，也有肉末、韭菜、白菜等咸餡。

4、立夏面

食面為俗，寓意延年益壽，吉祥如意。立夏面南北皆有，做法各有風(fēng)味。南方沿海地區(qū)的人，在立夏這天喜歡吃蝦面，而北方地區(qū)的人比較喜歡吃炸醬面、打鹵面這類的面食。無論是哪種面條，都是一種美味又實惠的食物，能夠補(bǔ)充人體所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)，增強(qiáng)體力和抵抗力。

5、七家粥

七家粥是江浙一帶農(nóng)村地區(qū)的傳統(tǒng)食品，也是立夏時節(jié)的一種習(xí)俗。傳聞，在這一天，鄰居會相互送米或者豆子等食材，然后將這些食材煮成一鍋粥，再加入一些蔬菜和肉末等調(diào)料，大火煮十來分鐘，七家粥就可以出鍋了。這粥既營養(yǎng)，又寓意深刻。它體現(xiàn)出鄰里關(guān)系友好，互相一起去耕種，一起歡迎夏日的降臨。另外，在煮粥的過程中，鄰居之間也可以相互交流、增進(jìn)感情。

6、七家茶

立夏喝茶是我國南方一些地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一。喝七家茶是因為它有清熱消暑的功效，意為保人們夏日安康。當(dāng)代人在煮立夏茶時，也一般會挑選有清熱功效的茶葉，比如龍井茶，這茶既能夠清熱解暑，還能夠滋潤身體補(bǔ)充水分，對于保持身體健康非常有益。

溫馨提示：以上就是給大家介紹的6種立夏美食，如果你有機(jī)會，不妨立夏以后嘗試一下這些立夏美食，感受一下傳統(tǒng)文化的魅力，當(dāng)然，除了這些立夏美食，我還要提醒大家，在立夏后，我們還要注意飲食的清淡和均衡，多吃一些水果和蔬菜，少吃油膩和辛辣的食物，以免上火或者消化不良，同時，也要注意防暑降溫，多喝水，多運動，保持良好的心情和生活習(xí)慣，才能健康度過一個美好的夏天。

南方立夏吃什么傳統(tǒng)美食

1、立夏飯

立夏飯大家沒吃過也聽說過吧，就是用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，因為習(xí)慣在立夏這天吃，所以被稱為立夏飯，含有多種豆類，營養(yǎng)豐富，立夏吃了立夏飯預(yù)示新年五谷豐登，身體健康。

2、立夏蛋

在江浙滬地區(qū)有吃立夏蛋的習(xí)俗，可以是煮雞蛋也可以是咸鴨蛋、茶葉蛋，可以說是立夏當(dāng)天最經(jīng)典的食物，還有小孩會斗蛋，兩蛋相撞蛋殼不碎的一方為贏，贏的可以把蛋都吃掉，吃立夏蛋是為了保佑孩子不得夏熱病。

3、立夏茶

立夏茶又叫七家茶，江浙一帶的習(xí)俗，正好是新茶上市的時候，婦女要聚集7家人們的茶葉，一起烹飲，共飲立夏茶可以預(yù)防疰夏，平安健康的度過夏季。

4、立夏粥

立夏粥是湖南地區(qū)人們的習(xí)俗，用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材，用大米熬制成粥，營養(yǎng)豐富，香氣四溢。

5、立夏果

立夏果又叫立夏粿，是江西弋陽的特色食品，到了立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏果，將大米煮熟之后揉成團(tuán)，加豆芽、豆干、蝦皮、豌豆等食材煮出來的，食材越多越好吃，吃了立夏果代表收成越好。