煎餅果子是哪個(gè)地方的風(fēng)味小吃？煎餅果子和雜糧煎餅的區(qū)別在哪？-世界今頭條
煎餅果子是哪個(gè)地方的風(fēng)味小吃?
煎餅果子是中國(guó)天津的著名風(fēng)味小吃。煎餅果子即煎餅馃子，是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子(油條)或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料的一種小吃。
煎餅果子和雜糧煎餅的區(qū)別在哪?
區(qū)別：
面：雜糧煎餅的面配比更強(qiáng)調(diào)口感酥脆。
醬：雜糧煎餅的醬不太咸，稍有點(diǎn)酸，味道很好。
煎餅果子：煎餅果子用面漿和竹蜻蜓刮開(kāi)，水分含量大，濕軟。
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