每日觀察!烤箱原理和微波爐一樣嗎?烤箱使用注意事項(xiàng)有哪些?
烤箱原理和微波爐一樣嗎?
1烤箱的共工作原理：電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成。其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣;在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低;同時(shí)在門的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。
2微波爐的原理：微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場(chǎng)，并采取一定的措施使這一微波電場(chǎng)在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場(chǎng)中，由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度，來(lái)進(jìn)行各種各樣的烹飪過(guò)程。
3烤箱的實(shí)質(zhì)：電烤箱是電阻絲在電流作用下發(fā)熱。
4微波爐的實(shí)質(zhì)：微波爐是通過(guò)微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞、磨擦振動(dòng)而產(chǎn)生熱量。分子運(yùn)動(dòng)越快，溫度越高。
烤箱使用注意事項(xiàng)有哪些?
1、首次使用烤箱前需要進(jìn)行清洗，將烤盤內(nèi)部件及包裝物取出，將烤架、烤盤清潔干凈，用浸過(guò)清潔劑的濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥即可。
2、烤箱使用前要進(jìn)行預(yù)熱，預(yù)熱能夠讓烤箱在食物放進(jìn)之前達(dá)到所需溫度。如果預(yù)熱而直接把食物放進(jìn)去，食物容易出現(xiàn)受熱不均、水分流失、烤焦等情況。
3、加熱中的烤箱內(nèi)部溫度非常高，其外殼以及玻璃門都會(huì)很燙，在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱時(shí)要特別小心，避免被燙傷。
4、烤箱應(yīng)擺放在通風(fēng)的地方，最好不要太靠墻，以便于散熱，并且盡量離燃?xì)庠?、水龍頭遠(yuǎn)一點(diǎn)。
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