榆林大燴菜的家常做法是什么？榆林是幾線城市？
榆林大燴菜的家常做法是什么?
1.將毛竹筍、春筍、豬腰花、牛百葉、豆腐絲等食材分別清洗干凈，并切好備用。將豆腐干放入開水中煮至熟透，撈出晾涼后切絲備用。
2.熱鍋涼油，放入姜、蒜爆香。依次放入豬腰花、牛百葉、筍絲、木耳、蘑菇、苔菜，翻炒均勻。
3.加入清水，調(diào)入適量鹽、老抽、生抽、雞精、花椒油、辣椒油、花椒粉、少量醋和糖，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
4.放入豆腐絲、豆腐皮，再燉15分鐘，讓豆腐絲充分入味。
5.撒上香菜，榻盤上鍋即可。
榆林是幾線城市
榆林屬于四線城市。
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