娃娃菜粉絲的做法是什么？ 上湯娃娃菜的簡單做法是什么？|焦點(diǎn)快看
娃娃菜粉絲的做法是什么?
1、主料：粉絲、娃娃菜、小米椒、蒜、蔥。
2、輔料：花椒、八角、蒜蓉辣椒醬、鹽。
3、粉絲用溫水泡開。
4、食材切好備用。
5、粉絲控干水分。
6、娃娃菜焯水?dāng)[盤。
7、鍋內(nèi)熱油炒香八角花椒。
8、炒香蒜末辣椒。
9、倒入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻。
10、把炒好的汁淋在粉絲上。
11、水開蒸10分鐘就可以了。
上湯娃娃菜的簡單做法是什么?
1、先將材料準(zhǔn)備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內(nèi)加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準(zhǔn)備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內(nèi)留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。
7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小貼士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的營養(yǎng)，味道更鮮美，還能預(yù)防和緩解便秘情況。
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