大連大棚櫻桃“搶鮮”上市 國產(chǎn)大櫻桃與進口車厘子“錯峰博弈”
大櫻桃綴滿枝頭。楊毅 攝
櫻桃是遼寧省大連市的特產(chǎn)水果之一。作為大連大棚櫻桃主產(chǎn)區(qū)，普蘭店四平大櫻桃一直以品質(zhì)聞名，這里產(chǎn)出的大櫻桃個大肉厚、色澤鮮艷、味美多汁，成為遼南地區(qū)最大的大棚櫻桃生產(chǎn)和銷售地之一。
“現(xiàn)在每天出貨量8-10萬斤，收購價格能達55元(人民幣，下同)/斤左右。”大連市普蘭店區(qū)櫻桃協(xié)會會長于貴耀告訴記者，作為國產(chǎn)櫻桃的“春果第一枝”，大連大棚櫻桃以溫濕雙控技術(shù)鎖定3月上市節(jié)點，填補了進口車厘子退市后的市場空窗期。
大連大棚櫻桃的突圍，是一場精心設(shè)計的“時間差”戰(zhàn)役。據(jù)了解，進口車厘子主要在每年的11月至次年2月間銷售，而大連大棚櫻桃則瞄準2-4月的空檔期，這使得國產(chǎn)大棚櫻桃在市場競爭中占據(jù)了有利地位。
于貴耀說，大連大棚櫻桃之所以能夠與進口車厘子形成錯峰博弈，得益于其獨特的種植技術(shù)和市場定位。一方面，種植戶通過采用溫濕雙控技術(shù)，通過精準控制櫻桃的生長環(huán)境，實現(xiàn)了櫻桃的提前上市。另一方面，大連大棚櫻桃的品質(zhì)和口感也備受消費者青睞。
“我們用口感和新鮮度取勝。”于貴耀向記者介紹說，與進口車厘子相比，國產(chǎn)櫻桃可待成熟度達90%后采摘，甜度普遍超過15度，口感和果實硬度也更勝一籌。此外，國產(chǎn)櫻桃的新鮮度也是其競爭優(yōu)勢之一，從采摘到消費者手中，只需1至3天左右時間，遠勝于漂洋過海耗時一個月的進口車厘子。
大連大棚櫻桃“搶鮮”上市。楊毅 攝
然而，面對進口車厘子的規(guī)模優(yōu)勢和品牌壓制，大連櫻桃也面臨著不小的挑戰(zhàn)。為此，當?shù)叵嚓P(guān)部門積極采取措施，加強對櫻桃種植技術(shù)的研發(fā)和推廣，提高櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，通過構(gòu)建“地域IP”、直播帶貨、推出地理標志和溯源碼等方式，提升大連櫻桃的品牌知名度和市場競爭力。
在四平街道顧家村的一戶智慧大棚里，5G傳感器實時回傳土壤濕度、光照強度等數(shù)據(jù)，技術(shù)員輕點手機，頂棚遮陽簾自動展開......在普蘭店區(qū)，像這樣的智慧大棚越來越多。許多種植戶表示，通過采用智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，他們的櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)都得到了顯著提升。
更大的變革在于銷售模式轉(zhuǎn)型。在某平臺直播間，帶貨主播和農(nóng)戶一起直播單日帶貨2000單；政府主動搭臺，通過組織產(chǎn)銷對接會等活動，為櫻桃種植戶和采購商、企業(yè)搭建溝通橋梁，促進雙方深入交流、達成合作。
普蘭店區(qū)四平街道辦事處主任王景在接受記者采訪時說，目前，四平街道擁有設(shè)施櫻桃大棚3750座，櫻桃年產(chǎn)量900萬斤，年產(chǎn)值5億元左右。
圖為工作人員對櫻桃進行分揀包裝。楊毅 攝
大連大棚櫻桃的崛起，折射出中國農(nóng)業(yè)從“跟跑”到“并跑”的轉(zhuǎn)型之路——通過技術(shù)革新?lián)屨紩r間窗口，以品質(zhì)升級直面國際競爭。正如一位果農(nóng)所言：“我們不需要取代車厘子，而是要證明國產(chǎn)櫻桃值得被等待。”當5月中下旬露天櫻桃以10-20元/斤的“親民價”涌入市場時，這場“錯峰博弈”或?qū)⒂瓉砀实钠隆?/p>
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