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        怎么煮啤酒鴨好吃?這樣做,色澤紅亮,香味濃郁,不腥不柴,太好吃了

        時間:2023-08-04 18:52:29 來源:紅五百科 發(fā)布者:DN032

        秘制啤酒鴨,不知大家吃過沒,沒吃過,聽著名字也非常想吃吧,今天給大家分享一個秘制啤酒鴨的做法,方法簡單,想吃的快點跟著學吧,

        食材:


        (資料圖)

        鴨1只,蔥,姜,蒜,青紅辣椒各一個,干辣椒2個

        配料,鹽,雞精,食用油,白糖提鮮,生抽,老抽,黃豆醬1小勺,啤酒1易拉罐

        制作方法:

        1、把鴨肉切塊,蔥切段,姜切絲,蒜切末,青紅辣椒切滾刀塊備用

        2、起鍋燒水,倒入鴨肉,大火燒開,倒入料酒去腥,去除浮沫,煮3分鐘左右撈出清水沖洗干凈,再控干水分備用,

        3、起鍋燒油,油溫五成熱,倒入鴨肉塊,翻炒出油脂,然后倒入蔥姜蒜,干辣椒,生抽,老抽,八角炒出香味,然后加入黃豆醬,繼續(xù)翻炒,

        4、倒入啤酒,大火燒開,中小火慢煮30分鐘左右,

        5、時間到以后,大火收汁,倒入青紅辣椒,加入少許鹽,雞精,翻炒至青紅辣椒熟,即可出鍋了,

        顏色好看,味道鮮美的秘制啤酒雞就做好了,

        其實用啤酒做出來的鴨頭不腥,不然,會很腥

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