踏雪蘭妃茶屬于什么茶？踏雪蘭妃茶怎么沖泡
踏雪蘭妃茶屬于什么茶?
踏雪蘭妃茶屬于黃茶，同時(shí)也是花茶的一種。
分析說(shuō)明：
茶類(lèi)歸屬：踏雪蘭妃茶在六大茶系中被歸類(lèi)為黃茶，是一種輕發(fā)酵茶。由于其獨(dú)特的制作工藝，它也被稱(chēng)為“新黃茶”。
制作工藝：踏雪蘭妃茶的制作工藝獨(dú)特，結(jié)合了黃茶的“悶黃”工藝和花茶的“窨制”工藝。這一獨(dú)特的制作工藝使得茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生氧化，并與蘭花香氣相結(jié)合，形成了獨(dú)特的品質(zhì)特征。
產(chǎn)地與歷史：踏雪蘭妃茶原產(chǎn)地為四川省雅安市蒙頂山1000米海拔以上的高山茶園。它選用蒙頂山上早春獨(dú)芽的“蒙頂甘露”為原料，配以優(yōu)質(zhì)的蘭花，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的選料和精細(xì)的加工制作而成。
踏雪蘭妃茶怎么沖泡?
上投法
潔具：鑒賞干茶，準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，然后溫杯潔具。
置茶：倒入80溫水至七分滿，投入2克碧雪蘭妃，靜待碧雪蘭妃緩緩下沉 ,這時(shí)可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。
泡茶：碧雪蘭妃在杯中逐漸伸展，湯色明亮。
賞茶：雙手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2處，小轉(zhuǎn)兩圈，欣賞碧雪蘭妃起浮及舒展的過(guò)程。
品茶：待碧雪蘭妃緩緩下沉后即可品飲。
下投法
潔具：鑒賞干茶、準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，溫杯潔具。
置茶：置茶2克，將80度的溫水緩緩沖入茶杯，至1/2處，使茶芽舒展。
泡茶：稍 后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。
賞茶：在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)、茶芽的沉浸、氣泡的發(fā)生等，都是其他茶葉沖泡罕見(jiàn)的，芽茶在杯中上下浮動(dòng)，最終個(gè)個(gè)亭亭玉立，人稱(chēng)三起三落，這是沖泡踏雪蘭妃的特有氛圍。
品茶：踏雪蘭妃即可品飲。
在泡茶過(guò)程中要注意，茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，水溫不宜過(guò)高，80度左右即可，這種上好的踏雪蘭妃渾身披滿白毫，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯(或壺)壁沖入。
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