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在“無牛羊不成家”的甘肅臨夏回族自治州，牛羊養(yǎng)殖是祖輩傳承的生產(chǎn)“標(biāo)配”。但受困于小打小鬧的單戶散養(yǎng)和牛羊產(chǎn)業(yè)鏈不完整等因素制約，收益止步不前的養(yǎng)殖戶常調(diào)侃道：“家財(cái)萬貫，帶毛的不算”。如何讓辛苦培育出來的牛羊?qū)崿F(xiàn)增值，全產(chǎn)業(yè)發(fā)展呼之欲出。

基于文旅資源、牛羊養(yǎng)殖、特色美食等優(yōu)勢，臨夏州招商局今年大力推進(jìn)牛羊全產(chǎn)業(yè)、文化旅游、皮革毛紡、食品產(chǎn)業(yè)等10個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈招商，推動(dòng)臨夏優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)從點(diǎn)到鏈、由鏈及群發(fā)展，以期通過企業(yè)聚集、鏈條延伸的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，持續(xù)提高牛羊產(chǎn)業(yè)附加值，實(shí)現(xiàn)“讓牛羊身價(jià)倍增”。

臨夏州招商局副局長馬忠林近日接受專訪時(shí)介紹說，近年來，臨夏招引國內(nèi)食品龍頭企業(yè)入駐臨夏民族特色食品產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)了“河州味道”民族特色食品向規(guī)?；l(fā)展的轉(zhuǎn)變，引進(jìn)清真膠原蛋白腸衣生產(chǎn)、低溫萃取植物油技術(shù)提升改造等產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和項(xiàng)目，致力打造國際化清真食材供應(yīng)鏈平臺。

2023年11月，臨夏州臨夏市一家養(yǎng)殖企業(yè)和產(chǎn)品。(資料圖)艾慶龍 攝

馬忠林說，臨夏農(nóng)副產(chǎn)品加工、皮革紡織亦逐步成型。皮革毛紡產(chǎn)業(yè)被列入甘肅省八大中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，引進(jìn)了皮革制品生產(chǎn)線、明膠自動(dòng)化生產(chǎn)線和血清蛋白、血紅素等一批投資潛力大、技術(shù)含量高的產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。

臨夏州牛羊種質(zhì)資源豐富，飼草種植面積大，草料資源豐富，菜、果、薯、藥等特色產(chǎn)業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品能夠保障牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展飼草需求。近年來，當(dāng)?shù)嘏Ｑ虍a(chǎn)業(yè)保持強(qiáng)勁發(fā)展勢頭，2023年全州牛羊養(yǎng)殖量創(chuàng)歷史新高：牛規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)538家、規(guī)模養(yǎng)殖戶14938戶;羊規(guī)模養(yǎng)殖場696家、規(guī)模養(yǎng)殖戶43539戶。

“我們舉全州之力大抓牛羊全產(chǎn)業(yè)鏈，積極開辟牛心包、骨藝等產(chǎn)業(yè)新賽道，牛羊產(chǎn)業(yè)已成為全州企業(yè)數(shù)量最多、鏈條最完備、特色最鮮明的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”馬忠林表示，臨夏擴(kuò)大州級產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金跟投范圍，指導(dǎo)支持縣市和園區(qū)設(shè)立市場化運(yùn)作的產(chǎn)業(yè)基金，依法合規(guī)以股權(quán)投資形式參與招商項(xiàng)目。

圖為臨夏州康樂縣竹子溝天然牧場。(資料圖)康樂縣融媒體中心供圖

依托牛羊產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、延長產(chǎn)業(yè)鏈、加快打造牛羊全產(chǎn)業(yè)鏈，臨夏州近年持續(xù)探索轉(zhuǎn)型發(fā)展。如：臨夏州廣河縣一牧業(yè)公司與大流量抖音博主“敦煌老馬”合作，羊頭價(jià)格比以往翻了4倍多，單月售出2萬余單;廣河縣齊家骨雕工作室將牛羊的頭骨經(jīng)過手工精雕細(xì)琢，制作成兔子、算盤、元寶等精美的工藝品，引游人愛不釋手。

今年5月，臨夏民族特色食品產(chǎn)業(yè)園開園運(yùn)營，其產(chǎn)品涵蓋牛羊肉精分割系列、調(diào)理類系列、腸類系列、丸類系列、面點(diǎn)系列等百余個(gè)品種，年設(shè)計(jì)產(chǎn)能9萬噸，產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值50億元，并與馬來西亞和印度尼西亞等國家建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作關(guān)系。

7月4日，位于甘肅省臨夏州臨夏縣的甘肅臨豐骨藝科技文化公司展廳內(nèi)，游人展示骨雕生活用品耳勺。李亞龍 攝

隨著臨夏逐步補(bǔ)齊牛羊產(chǎn)業(yè)加工鏈條，不僅牛羊肉、牛羊頭、牛羊蹄等可以加工制作食品，牛羊血、牛羊骨也可制作成高端飼料，還對養(yǎng)殖糞便開展資源化利用，加工成有機(jī)肥料。這種環(huán)環(huán)相扣的綜合利用，讓畜禽產(chǎn)品總體價(jià)值提升兩倍以上。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，臨夏州美食產(chǎn)業(yè)鏈中食品加工企業(yè)達(dá)181家、美食供應(yīng)鏈企業(yè)42家、牛羊肉加工企業(yè)23家。隨著休閑食品、食用明膠等新興產(chǎn)業(yè)落地，該州規(guī)模以上牛羊肉制品加工企業(yè)的年產(chǎn)值，在全州工業(yè)產(chǎn)值中“三分天下有其一”。