河南酒席蘋果甜湯的做法?
用料
(資料圖片僅供參考)
姜薯2只
豬肉 少許
蒜 少許（2）
老抽 少許
油鹽生粉料酒鹽糖 少許
豆瓣醬 半勺
步驟 1
姜薯洗凈剝皮再洗凈切不規(guī)則形狀，待用。
步驟 2
豬肉用料酒鹽糖醬油和油腌制20分鐘以上，待用。
步驟 3
下油熱鍋下蒜頭，炒香后下豬肉，中火炒至半熟，上碟待炒。
步驟 4
如果鍋已炒糊，要先洗一下再炒姜薯。鍋洗后，下油熱鍋下蒜頭，炒香了之后下薯仔中火翻炒，炒香后放水，大概蓋煮姜薯一半，水滾左就小火燉土豆，用筷子能戳進去即可。
步驟 5
等水差不多燒干了下半勺豆瓣醬翻炒，試味，味道ok就下碟，太淡就再下一點豆瓣醬或者下點老抽（還能調色）
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