聚焦“天府菜油”丨只聞?dòng)拖恪安灰娪汀?？年豐食品菜油生產(chǎn)大揭秘
四川經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（記者 王炎 文/圖）“我們年加工菜籽30萬(wàn)噸，廠區(qū)內(nèi)有大大小小的儲(chǔ)油罐數(shù)十個(gè)，如果全部?jī)?chǔ)滿，能夠裝下10萬(wàn)噸油脂……”6月14日，2023年度“天府菜油”中省主流媒體集中采風(fēng)活動(dòng)的媒體記者走進(jìn)四川德陽(yáng)市年豐食品有限公司（簡(jiǎn)稱年豐食品）的廠區(qū)，該公司銷售總監(jiān)唐紅梅帶領(lǐng)記者邊參觀邊介紹道。
年豐食品不僅是省級(jí)應(yīng)急保供骨干企業(yè)，也是國(guó)家油脂重要儲(chǔ)存企業(yè)。從新鮮的菜籽到香氣撲鼻的菜油，是如何在這片廠房?jī)?nèi)完成的？
四川德陽(yáng)市年豐食品有限公司生產(chǎn)車間一隅
(資料圖)
“要經(jīng)過(guò)4個(gè)大環(huán)節(jié)。首先是在壓榨車間，新鮮的油菜籽被壓榨出來(lái)稱為毛油，后面進(jìn)入精煉車間進(jìn)行精煉，然后進(jìn)入灌裝車間進(jìn)行分裝，最后在倉(cāng)儲(chǔ)車間等待配送?！碧萍t梅介紹道。
在壓榨車間，記者隔著玻璃看到，整個(gè)生產(chǎn)車間設(shè)備布置分為上下兩層，中間有管道連接，每一臺(tái)榨油機(jī)上面是一臺(tái)菜籽炒制設(shè)備?！巴ㄟ^(guò)這臺(tái)‘炒鍋’，把油菜籽翻炒到一定的溫度后，通過(guò)管道為下方榨油機(jī)‘喂料’進(jìn)行壓榨?！碧萍t梅說(shuō)，“初榨出來(lái)的毛油，通過(guò)地下鋪設(shè)的管道收集后進(jìn)入下一個(gè)加工環(huán)節(jié)，這個(gè)車間是看不到出油過(guò)程的?！?/p>
沿著一排排管道的走向，大家來(lái)到了與壓榨車間一街之隔的精煉車間。進(jìn)入車間后，一個(gè)個(gè)巨大的不銹鋼器皿排列在廠房?jī)?nèi)。
“油在哪里呢？”盡管一路油香，但不少人都好奇發(fā)問(wèn)。
智能化倉(cāng)儲(chǔ)
“這個(gè)車間還是看不到油。我們跟傳統(tǒng)的菜油生產(chǎn)加工流程不同，從壓榨到精煉，整個(gè)流程基本上處在一種密閉的狀態(tài)?！碧萍t梅介紹，油脂長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣和陽(yáng)光后，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被氧化。“我們的加工流程設(shè)置，一方面是避免菜油加工過(guò)程中出現(xiàn)污染，另外一方面，也減少油脂香氣的損耗與揮發(fā)，保證品質(zhì)?！?/p>
走出精煉車間，在灌裝車間和倉(cāng)儲(chǔ)車間，大家才看到了一桶桶、一排排新加工出來(lái)的菜油產(chǎn)品。據(jù)唐紅梅介紹，目前企業(yè)有1款菜油產(chǎn)品獲得“天府菜油”品牌使用授權(quán)，今年將再爭(zhēng)取2款產(chǎn)品獲得授權(quán)。
“銷量不錯(cuò)！隨著‘天府菜油’品牌在消費(fèi)者眼中的認(rèn)可度越來(lái)越高，我們?cè)谌ǖ纳坛?、特渠、團(tuán)購(gòu)、電商等全渠道銷售‘天府菜油’產(chǎn)品，拉動(dòng)了一波銷量，對(duì)企業(yè)也是一項(xiàng)利好！”唐紅梅表示。
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