辣椒炒羊肉怎么做？辣椒炒羊肉是哪里的菜？ 通訊
辣椒炒羊肉怎么做?
1、羊肉加入適量的鹽、醬油、紹酒攪勻，均勻涂抹上一層薄薄的淀粉，放置10分鐘左右讓其入味。
2、鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜末爆香。
3、放入羊肉片煸炒，直至變色。
4、加入切好的辣椒片和泡椒煸炒，調(diào)入鹽、醬油、花椒粉、小雪花調(diào)味，再倒入適量水燜煮幾分鐘。
5、待湯汁收干，起鍋前淋入麻油即可。
辣椒炒羊肉是哪里的菜
川菜
“辣椒炒羊肉是川菜中非常有代表性的一道菜品,以其香辣可口的味道深受廣大食客的喜愛(ài)。”
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