中國首條“土豆米”生產線賦能馬鈴薯產業(yè)發(fā)展
新華社記者林碧鋒
前不久，在地處烏蒙山區(qū)的云南省昭通市巧家縣馬樹鎮(zhèn)，國家現(xiàn)代農業(yè)馬鈴薯產業(yè)技術體系首席科學家金黎平宣布：中國第一條“土豆米”生產線建成投產。
工作人員在云南省昭通市巧家縣的“土豆米”加工生產線上工作（2024年11月18日攝）。新華社發(fā)（張順富 攝）
“土豆米”，是一種利用新型加工技術把新鮮土豆轉化而成的米粒狀淀粉制品。專家介紹，這項新的研究成果，有望讓產量巨大的土豆成為更多中國人的主食，助力保障中國糧食安全。
這條生產線，是中國科學院院士、高分子物理化學家吳奇帶領團隊歷時5年多研發(fā)的最新成果，聚焦植物多糖、蛋白復合體系的高水分擠壓重組技術研發(fā)，實現(xiàn)薯類雜糧主食化，以及加工技術的產業(yè)化。
土豆的學名為“馬鈴薯”，別稱“洋芋”，是中國第四大糧食作物。中國是世界上最大的馬鈴薯生產國，產量多年居世界第一。
巧家縣馬樹鎮(zhèn)農業(yè)農村發(fā)展服務中心主任、農藝師鄧勇介紹，淀粉是植物儲存能量的主要物質，由連接在一起的長鏈糖分子組成。“土豆米”加工技術改變了土豆淀粉鏈的構型，讓土豆口感更佳，兼具美味和營養(yǎng)。
“‘土豆米’加工技術將新鮮土豆變成可長期低成本儲存的新形態(tài)。”鄧勇說，“土豆米”的加工經過高溫高壓滅菌，已經熟化，無需洗米浸泡，和普通大米一樣可用電飯煲烹煮，所需的水量和時間均遠少于煮白米飯所需。
這是在云南省昭通市巧家縣加工生產的“土豆米”（2024年12月18日攝）。新華社發(fā)（李昱霖 攝）
昭通是云南馬鈴薯主產區(qū)，也是世界生產優(yōu)質馬鈴薯最適宜的區(qū)域之一，曾被世界馬鈴薯大會授予“世界馬鈴薯高原種薯之都”榮譽稱號。
“馬鈴薯產業(yè)是與昭通山區(qū)人民結合最緊密、增收效果最明顯的產業(yè)。”昭通市農業(yè)農村局局長羅光華說，昭通全市近110萬戶、400萬人種植馬鈴薯，占總人口的65%。
統(tǒng)計顯示，2024年，昭通市馬鈴薯完成種植面積237萬畝，產量達350萬噸，綜合產值約100億元。“土豆米”加工技術的應用，有望進一步釋放馬鈴薯產業(yè)的潛力。
此次“土豆米”生產線在昭通美康農業(yè)發(fā)展有限公司投產。公司總經理李昱霖說：“經初步測算，用2.5噸土豆可以加工出1噸‘土豆米’。首條‘土豆米’生產線投產后，預計年加工新鮮土豆2500噸，生產‘土豆米’1000噸，實現(xiàn)產值3000萬元左右。”
鄧勇認為，“土豆米”有望推動山地馬鈴薯種植進一步發(fā)展，還將帶動其他雜糧的種植與深加工，打通山地農業(yè)全產業(yè)鏈。另外，馬鈴薯在中國大部分區(qū)域都可種植，“土豆米”加工技術具有集成化、可復制的特點，可在全國范圍進行推廣，讓科技創(chuàng)新賦能地區(qū)產業(yè)發(fā)展。
這是在云南省昭通市巧家縣加工生產的“土豆米”（2024年11月18日攝）。新華社發(fā)（張順富 攝）
目前，當?shù)卣谶M行首批“土豆米”產品的區(qū)域銷售測試。根據市場反饋，該產品頗受中老年人群體青睞。
吳奇表示，新的食品加工技術和生產工藝可以解決馬鈴薯無法長時間儲存和口感不容易被部分消費者接受的問題，充分利用馬鈴薯不挑地方、畝產高的優(yōu)點。
近日在北京舉行的中央經濟工作會議明確，抓好糧食和重要農產品穩(wěn)產保供，提高農業(yè)綜合效益和競爭力。
專家表示，云南的這條“土豆米”生產線，是中國因地制宜發(fā)展農業(yè)新質生產力的生動探索，也是昭通踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的全新案例。
鄧勇說，“土豆米”加工技術突破了向耕地要糧食的傳統(tǒng)思維，實現(xiàn)了向加工要糧食的轉變，有望更好推動“粗糧變細糧、輔糧變主糧”。
標簽：
搶先讀
- 內蒙古呼倫貝爾：讓冰雪運動更“接地氣”
- 300秒看家鄉(xiāng)︱吉林省臨江市：鴨綠江畔 自在臨江
- 中國首條“土豆米”生產線賦能馬鈴薯產業(yè)發(fā)展
- “文化出海”須有新思路新模式
- 300秒看家鄉(xiāng)︱吉林省臨江市：鴨綠江畔 自在臨江
- 內蒙古呼倫貝爾：讓冰雪運動更“接地氣”
- 2024中國房地產大數(shù)據年會在京舉辦
- 2024（第八屆）產業(yè)園區(qū)與商辦新驅動力峰會舉辦
- 業(yè)內人士共話“全齡友好社區(qū)”創(chuàng)新理念與實踐路徑
- 傳承紅色精神 凝聚奮進力量：駐馬店第二實驗小學舉行“英雄中隊”命名授旗儀式
- 南陽宛城區(qū)政法系統(tǒng)先進事跡報告會召開
- 住宅以套內面積交易或成趨勢
- 12月建筑材料工業(yè)景氣指數(shù)為101.1點 行業(yè)運行保持平穩(wěn)
- 住建部：持續(xù)用力推動房地產市場止跌回穩(wěn) 明年將有力有序推行現(xiàn)房銷售
- ?西平縣市場監(jiān)管局召開2025年“元旦、春節(jié)”食品生產監(jiān)管工作部署會
- ?汝南縣婦幼保健院蒞臨西平縣婦幼保健院交流學習二甲創(chuàng)建工作
- ?西平縣第四初級中學舉行思政課進校園講座
- 南陽宛城區(qū)法院：巧施多元解紛“筆觸” 勾勒 “楓”景治理新篇
- 南陽高新區(qū)法院邀請代表委員旁聽刑事案件庭審
- 確山縣雙河鎮(zhèn)：“六美庭院”有顏值更有價值
- 藏糧于技端牢“中國飯碗”
- 險資加碼股權投資 多只百億元級項目接續(xù)落地
- 進口水果豐富中國消費者果籃子
- 海爾消金：產業(yè)系消金的十年進階探索
- 用全谷物行動改善膳食結構
- “冷資源”助力“熱經濟” 嶺上興安“火力全開”
- 鄧州市：警銀“聯(lián)合作戰(zhàn)” 筑牢客戶財產安全
- 出海成“必選項” 國產游戲加大布局“第二增長曲線”
- 西寧農畜產品持續(xù)輸出量占青海省60%以上
- 社會物流成本穩(wěn)步下降 實體經濟“筋絡”更加暢通
- 新成果涌現(xiàn)、制造業(yè)成績亮眼 細數(shù)中國工業(yè)經濟這一年
- 駐馬店市驛城區(qū)南海街道練江社區(qū)：應急演練進校園 社警校聯(lián)動護平安
- 泌陽縣人民法院：積極提供高效司法服務 護航食用菌產業(yè)鏈發(fā)展
- 泌陽縣人民法院：法治副校長走進縣特殊教育學校開展法治講堂
- 泌陽縣人民法院：為軍屬維權人民利益至上 護法律公正巾幗不讓須眉
- 冬天車內開空調要開ac嗎？AC開關一直不關可以嗎？
- 春節(jié)旅游客房限價，一場民生與發(fā)展的雙贏
- OpenAI最新模型o3展現(xiàn)強大推理能力
- 春節(jié)旅游客房限價，一場民生與發(fā)展的雙贏
- 把握中國市場開放機遇——訪保加利亞商工會主席茨維坦·西美昂諾夫
- 最低1.9折！滑雪航線航班上新加密，機票價格降了
- OpenAI最新模型o3展現(xiàn)強大推理能力
- OpenAI最新模型o3展現(xiàn)強大推理能力
- 把握中國市場開放機遇——訪保加利亞商工會主席茨維坦·西美昂諾夫
- 把握中國市場開放機遇——訪保加利亞商工會主席茨維坦·西美昂諾夫
- 整治資格證書造假，筑牢安全生產防線
- 阿迪達斯輕運動蛇年系列,新年煥新態(tài) 攜手演員陳曉、馬思純、那爾那茜一同開啟新年新篇章
- 央行：將開展35億元央行票據互換（CBS）操作
- 12月26日人民幣對美元中間價報7.1897元 下調29個基點
- 事關你我日常生活！我國增值稅迎來立法 這些內容值得關注
- 事關你我日常生活！我國增值稅迎來立法 這些內容值得關注
- 事關你我日常生活！我國增值稅迎來立法 這些內容值得關注
- 入關日期竟早于生產日期，溯源碼還能信嗎？
- 12月26日央行開展1063億元7天期逆回購操作
- 入關日期竟早于生產日期，溯源碼還能信嗎？
- 入關日期竟早于生產日期，溯源碼還能信嗎？
- ETC扣費短信多久收到？ETC扣款是實時扣款嗎？
- 汽車空調出風口冒白煙是什么問題？本田冠道暖風按哪個鍵？
- 天津東郊“光伏+污水廠”并網發(fā)電 四廠綠能年減碳約3萬噸
- 11月廣東民用無人機產量同比增長近1.4倍
- 山西21部門聯(lián)合出臺指導意見 打造“古韻新輝夜山西”夜間經濟品牌
- 饅頭蒸好后多久開鍋才不回縮？蒸包子要猛火還是小火？
- 安徽馬鞍山造的“工業(yè)大米”何以賣向全球？
- 11月廣東民用無人機產量同比增長近1.4倍
- 大余加快建設緊密型縣域醫(yī)共體
- 如何把握融資融券的可買股票？融資融券買入是利好嗎？
- 燈謎有哪些種類？元宵節(jié)燈謎簡單有趣
- 什么是復變函數(shù)？復變函數(shù)如何判斷解析？
- 車險選購的順序很重要！
- 鄧州市夏集司法所：加強普法宣傳營造法治環(huán)境
- 鄧州市民政局：集中學習黨的二十屆三中全會精神
- 粉墨凝匠心 撇捺展風采：駐馬店實驗小學舉行教師粉筆字比賽
- 西峽農商銀行:立足“小網格” 做優(yōu)“大服務”
- 西峽農商銀行：“信用增信”讓小額融資更方便
- 寧德時代攜手北汽集團等共建換電生態(tài) 即將推出合作換電車型
- ?西平縣柏亭朱洪小學思政課：牢記囑托 筑夢啟航
- 自主乘用車銷量實現(xiàn)大幅上漲 北汽集團2024年煥新躍升
- 一汽-大眾汽車有限公司擴大召回2051輛進口奧迪E-TRON和E-TRON GT系列汽車
- 保時捷（中國）汽車銷售有限公司召回191輛進口911、718系列汽車
- “美好北汽 與愛同行”——四川省委省直機關工委、北汽集團黨委赴甘孜州聯(lián)合開展愛心幫扶活動
- “美好北汽 與愛同行”——四川省委省直機關工委、北汽集團黨委赴甘孜州聯(lián)合開展愛心幫扶活動
- 嵐圖汽車邵明峰：全新嵐圖夢想家12月有望單品過萬
- 嵐圖汽車邵明峰：全新嵐圖夢想家12月有望單品過萬
- 車主保費高、險企承保虧——新能源車險兩難局面如何破解？
- 車主保費高、險企承保虧——新能源車險兩難局面如何破解？
- 人形機器人PM01亮相
- 全面加強知識產權保護 助推科技創(chuàng)新驅動發(fā)展
- 人形機器人PM01亮相
- 讓短視頻成為向善的文化陣地
- 年終報道｜全球科研向“四極”前沿發(fā)展
- 國家統(tǒng)計局：2024年全國棉花產量實現(xiàn)增長
- ?西平縣應急管理局召開2024年公眾安全感和群眾滿意度雙提升工作座談會
- ?西平縣柏苑街道召開鄉(xiāng)村級河長考核工作部署會
- 加強市場監(jiān)管 推動傳統(tǒng)服務向"優(yōu)"轉型
- 納指收漲1.35%重回2萬點 特斯拉漲超7%
- 加強市場監(jiān)管 推動傳統(tǒng)服務向"優(yōu)"轉型
- 加強市場監(jiān)管 推動傳統(tǒng)服務向"優(yōu)"轉型
- 人民幣對美元中間價報7.1868 上調8個基點
- 納指收漲1.35%重回2萬點 特斯拉漲超7%
- 加強市場監(jiān)管 推動傳統(tǒng)服務向"優(yōu)"轉型