國產(chǎn)牛肉最高漲價20%怎么回事？牛肉漲價對豬肉有影響嗎？-微速訊
國產(chǎn)牛肉最高漲價20%怎么回事?
近些年，我國牛肉消費量持續(xù)增加。近日，記者探訪北京一家生鮮超市的肉類銷售區(qū)。銷售人員表示，牛腱子，還有牛腩、牛肋條最近賣得比較好，因為冬季再加上過年，銷售量提升了15%左右。銷售人員告訴記者，牛肉價格上漲一方面是受季節(jié)因素影響，另一方面，近年來我國肉類消費結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，牛肉消費量顯著增加，牛肉在紅肉類消費中的比重從2015年的9.7%提高到2020年的14.8%。
記者注意到，目前市場銷售的牛肉既包括山東、內(nèi)蒙古等產(chǎn)區(qū)的國產(chǎn)牛肉，也有來自澳大利亞和南美國家的進口牛肉。受疫情影響，2020年不少國家活牛暫停出口，我國進口牛肉的增幅也大幅降低，在需求大、供應少的情況下，牛肉價格上漲成為必然。有超市工作人員表示，由于疫情的原因，進口牛肉的銷量沒有太大的漲幅;國產(chǎn)牛肉銷量比較快，價格大概上漲10%到20%。
牛肉漲價對豬肉有影響嗎?
在經(jīng)濟分析中,當牛肉較大幅度漲價后,豬肉的需求量應該增加。
首先牛肉和豬肉是互為替代品，對消費者來說兩者沒有太大差別。如果牛肉價格升了的話，消費者就減少牛肉的購買，從而增加對豬肉的需求。如果牛肉價格降了的話，消費者就增加牛肉的購買，從而減少對豬肉的需求。
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