環(huán)球聚焦：鄉(xiāng)廚參加宴席知識考試 不及格影響上崗
(資料圖片)
“終于過關了，這下可以放心給鄉(xiāng)親們辦壩壩宴了！”近日，來自清流鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村廚師黃兵，得知自己以91分的成績通過考試，興奮不已。
為強化農村食品安全和禁止浪費，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會，組織全區(qū)400余名鄉(xiāng)廚，集中開展食品安全知識培訓及考試，若考試不合格將影響其開辦壩壩宴。
區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科副科長楊靜介紹，根據新都區(qū)對鄉(xiāng)廚們的監(jiān)管規(guī)定，鄉(xiāng)廚需持兩證一卡（健康證、培訓考核合格證和攤販登記卡）上崗。如果培訓考試不及格，監(jiān)管部門就不會發(fā)合格證，沒有合格證會影響他們合法規(guī)范辦宴席。
培訓現場，400余名鄉(xiāng)廚們集體發(fā)出“崇尚文明消費 反對餐飲浪費”的倡議和承諾。
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