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近日，全球?qū)W術(shù)界享有盛譽的國際綜合性科學(xué)雜志《Nature》推出中國營養(yǎng)研究?？⊿potlight: Nutrition research in China），發(fā)布了一篇題為《益生菌與緩解肥胖的關(guān)系探索》的專題報道，獨家采訪了伊利益生菌研究中心科學(xué)研究總監(jiān)洪維鍊博士、四川大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系何方教授，對伊利全佳益的創(chuàng)新研究成果進行了深入的報道，尤其聚焦全佳益自主知識產(chǎn)權(quán)菌株副干酪乳酪桿菌K56在體重管理方面的最新研究成果及應(yīng)用前景，標(biāo)志著全佳益及其益生菌科學(xué)研究成果獲得全球行業(yè)高度關(guān)注與認(rèn)可。

(相關(guān)資料圖)

《Nature》聚焦伊利全佳益自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌研究（截圖來源Nature）

《Nature》雜志（自然雜志）創(chuàng)立于1869年，是世界上歷史悠久、極具權(quán)威性和代表性的科學(xué)雜志之一。一直以來，《Nature》致力于報道和評論全球科技領(lǐng)域里最重要的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，其以發(fā)表高質(zhì)量、高影響力的原創(chuàng)性、研究性和綜述性文章而享譽全球。

民眾健康意識提升，益生菌高質(zhì)量發(fā)展大勢所趨

近十余年，伊利構(gòu)建了“全球集智、數(shù)智賦能、全鏈創(chuàng)新”的創(chuàng)新發(fā)展體系，引領(lǐng)中國乳業(yè)成為全球乳業(yè)創(chuàng)新版圖的重要力量。2022年底，伊利推出歷時十年打造的以“中國專利*益生菌”為定位的國人健康解決方案品牌——全佳益。以全佳益為載體，專注于研發(fā)更適合國人的中國母嬰源益生菌，全方位滿足消費者日益增長的健康需求。

源源不斷的創(chuàng)新成果，來自伊利全佳益前沿、扎實的全球創(chuàng)新布局。多年來，全佳益整合海內(nèi)外研發(fā)資源，構(gòu)建了龐大益生菌健康生態(tài)圈，從全球視角布設(shè)一張涵蓋全球領(lǐng)先研發(fā)機構(gòu)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩的實際成效。本次《Nature》聚焦的益生菌研發(fā)領(lǐng)域，伊利全佳益與全球23所高校的47位行業(yè)頂級專家、5所科研機構(gòu)和3家醫(yī)院建立了緊密的合作關(guān)系，已累計申請益生菌技術(shù)發(fā)明專利80余項、獲授權(quán)25項，擁有專門針對中國人群、樣本規(guī)模超過1000人的6項臨床研究。

全佳益科研人員專注益生菌研發(fā)

腸道微生態(tài)是人體最主要且最復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng)之一。腸道微生物組對人體的健康狀態(tài)有著重要的影響，不僅幫助維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，還與代謝性疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、癌癥等疾病有著密切聯(lián)系。

伊利益生菌研究中心科學(xué)研究總監(jiān)洪維鍊博士在采訪中提到，疫情讓人們健康意識顯著提高，市場對改善腸道健康和增強免疫力的產(chǎn)品有了巨大的需求，益生菌作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑的代表產(chǎn)品，受到了前所未有的關(guān)注，需要加強對益生菌的科學(xué)研究，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

科學(xué)研究成果豐碩，菌株K56賦能體重管理

超重和肥胖是當(dāng)前全球面臨的重要公共衛(wèi)生問題之一，通過腸道微生物組調(diào)節(jié)來進行體重管理是當(dāng)前學(xué)界的重要研究熱點之一。

經(jīng)過科學(xué)研究證實，全佳益自主研發(fā)的副干酪乳酪桿菌K56分離自健康中國嬰兒腸道，有緩解機體脂肪累積、改善代謝綜合征等作用。

《Nature》雜志對全佳益益生菌研發(fā)合作專家、四川大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系何方教授進行了采訪?！皬氖?0多年的益生菌研究，如何證實產(chǎn)品與效果之間的關(guān)系，是我們科研的重點”何方表示。

四川大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系與伊利的益生菌研究團隊進行合作，以肥胖小鼠為模型研究K56對體重管理的影響，并探索其潛在作用機制。結(jié)果表明，副干酪乳酪桿菌K56有助于減緩肥胖小鼠的體重增加趨勢、減少脂肪積累、減輕胰島素抵抗、恢復(fù)胰腺β細(xì)胞功能等。進一步通過體外研究發(fā)現(xiàn)，K56可以與免疫系統(tǒng)相互作用，促進脂肪細(xì)胞代謝、加速脂肪細(xì)胞分解、進而降低內(nèi)臟脂肪積累。

近期，伊利全佳益也與上海華東醫(yī)院合作完成了肥胖人群補充K56的臨床研究。結(jié)果顯示，每天攝入2x109cfu的K56、連續(xù)60天，與對照組比較，可顯著降低體脂率、內(nèi)臟脂肪含量，減少腰圍、臀圍，在減重相關(guān)的功能性食品開發(fā)應(yīng)用中前景廣闊。

深耕基礎(chǔ)研究，領(lǐng)跑中國益生菌行業(yè)創(chuàng)新

除K56外，全佳益還自主研發(fā)了其他自主知識產(chǎn)權(quán)菌株且通過臨床實驗進行驗證——具有腸道健康功能的動物雙歧桿菌乳亞種BL-99及口腔健康功能的副干酪乳酪桿菌ET-22等，可以滿足食品和飲料行業(yè)多樣化的應(yīng)用需求。目前，BL-99、K56和ET-22都已經(jīng)在伊利旗下系列產(chǎn)品中成功實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，取得了不俗的市場反響。

伊利旗下多款產(chǎn)品實現(xiàn)全佳益研究應(yīng)用轉(zhuǎn)化

秉承“不創(chuàng)新，無未來”理念，伊利致力于打造滿足全人群、全消費場景、全生命周期的健康產(chǎn)品。為了滿足消費者對改善腸道健康、提升免疫力的需求，伊利投身益生菌自主研發(fā)，以旗下益生菌品牌全佳益為載體，無論是產(chǎn)品價值、科學(xué)驗證還是學(xué)術(shù)研究成果都取得了國內(nèi)外的一致好評。

全佳益從自主建立的中國母嬰源菌株資源庫入手，集成益生菌種資源庫建設(shè)、益生菌功能開發(fā)和臨床評價、菌種應(yīng)用與發(fā)酵技術(shù)、菌種工藝和質(zhì)量體系四個平臺，完整覆蓋益生菌研發(fā)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈上下游，為高品質(zhì)益生菌研發(fā)保駕護航。

面向未來，全佳益將持續(xù)推動“中國專利*益生菌”的自主研發(fā)，帶來更適合中國消費者的創(chuàng)新技術(shù)與健康產(chǎn)品，推動全球健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓世界共享健康。

*中國發(fā)明專利，專利號: ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。

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