海帶排骨湯做法是什么？海帶排骨湯什么時(shí)候放海帶？-全球熱議
海帶排骨湯做法是什么?
1. 按照個(gè)人喜好，將排骨洗凈放入水中焯水，去掉表面的雜質(zhì)。
2. 考慮到骨質(zhì)煮出來之后顆粒容易散開，可以用砂鍋或高壓鍋來煮湯。
3. 如果采用砂鍋煮湯，可以把砂鍋加熱，然后放入姜片和清水。待水開后放入排骨，繼續(xù)加入海帶，然后轉(zhuǎn)為中火煮30分鐘。如果用高壓鍋，可以直接將排骨、海帶、姜片和清水一起放入鍋中，然后選擇煮30分鐘的程序。
4. 煮熟之后，可以加入雞精和鹽調(diào)味，讓口感更加鮮美。
5. 將海帶排骨湯裝在碗中，即可享用。
海帶排骨湯什么時(shí)候放海帶
排骨燉煮十分鐘后
“正確的時(shí)間是等排骨燉煮十分鐘后，再將海帶放入鍋中，因?yàn)檫^早放海帶，會(huì)將海帶燉得過于軟爛，口感不好，若放得太晚，海帶的鮮味又沒有融入湯汁中，起不到鮮美的效果，而且放太晚，海帶的口感也不好，比較硬，所以說海帶放對(duì)了時(shí)間，湯汁更鮮美，口感也更好。”
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