筑牢養(yǎng)老機構(gòu)食品安全防線 守護老人幸福“食”光
(資料圖片僅供參考)
在重陽佳節(jié)來臨之際，為進一步提高養(yǎng)老機構(gòu)食品安全服務(wù)質(zhì)量，普蘭店區(qū)市場監(jiān)督管理局對養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂開展監(jiān)管監(jiān)察，為老年人“舌尖”上的安全筑起堅實防線，全力守護在院老年人的幸福“食”光。
本次檢查，以“食”為核心，以進貨查驗、索證索票、人員健康、加工制作、清洗消毒及“三防”(防蠅、防鼠、防塵)設(shè)施配備等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點，堅持服務(wù)與監(jiān)管并重，對養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂進行了全方位、無死角的“體檢”。同時，執(zhí)法人員還深入了解了用餐老人對食堂食品安全的意見建議，確保每一個細節(jié)都不被忽視。
針對后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、加工儲存、餐飲具洗消等老年人特別關(guān)注的環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員進行了重點指導(dǎo)和相關(guān)培訓(xùn)，不僅有效提升了食堂從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和管理水平，還切實回應(yīng)了老年人的食品安全需求，助推養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂服務(wù)水平再上新臺階。截至目前，普蘭店區(qū)市場監(jiān)督管理局已檢查養(yǎng)老機構(gòu)食堂5家，發(fā)現(xiàn)問題6個，已全部督促整改完畢。
下一步，普蘭店區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大督導(dǎo)檢查力度，壓實養(yǎng)老機構(gòu)食品安全主體責(zé)任，縱深推進食品安全專項檢查。以更加堅定的決心、更加有力的舉措、更加務(wù)實的作風(fēng)，托舉起老年群體的食品安全，讓“夕陽紅”真正實現(xiàn)老有所養(yǎng)、食有所安。
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