姜汁藕片的家常做法是什么？姜汁藕片是哪里的菜？
姜汁藕片的家常做法是什么?
1. 蓮藕洗凈去皮、切成薄片，雞肉切小丁備用;
2. 將雞肉丁用鹽、料酒、雞精、生粉少許腌制10分鐘左右;
3. 熱鍋涼油，放入藕片煸炒至變軟，取出備用;
4. 將鍋中留少許油，放入蒜末、姜泥煸炒至香氣四溢，放入雞肉丁煸炒至變色;
5. 放入藕片繼續(xù)翻炒，加入適量的水，燒開后加蓋燜煮3-5分鐘，讓蓮藕入味;
6. 最后放入姜汁攪拌均勻，即可關(guān)火裝盤食用。
姜汁藕片是哪里的菜
魯菜
“姜汁藕片是魯菜中的一道開胃小菜，主料是蓮藕，配料是姜。
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