燴粉的家常做法是什么？燴粉是哪里的特產(chǎn)？
燴粉的家常做法是什么?
1.準(zhǔn)備好所有的食材，米粉提前用清水泡一個(gè)小時(shí)，豬腩肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜切成小段備用。
2.熱鍋涼油，下入豬腩肉爆炒出油后加入姜末和蒜末翻炒。
3.放入蝦仁、香菇、胡蘿卜一起煸炒，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味。
4.加入一碗清水，燒開后加入米粉煮熟。
5.炒散兩個(gè)雞蛋，撒上蔥花，攤成蛋餅切成小丁備用。
6.米粉煮熟后，加入雞精調(diào)味，小火煲制20分鐘。
7.用雞蛋丁、蔥花、豬肉肉丁、蝦仁、胡蘿卜丁、淋上適量的香油，即可食用。
燴粉是哪里的特產(chǎn)
燴面是河南的特產(chǎn)。河南燴面，是中國河南省地方菜品，屬于豫菜系。
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