潢川縣教體局全力保障中考食品安全工作
6月25日，潢川縣教體局聯(lián)合市場監(jiān)管局工作人員深入全縣23家中考涉考賓館供餐單位，開展了中考期間食品安全專項督查，為全縣中考學生順利完成考試保駕護航。
近期，該縣教體局召開了校園食品安全專題會議，制定并印發(fā)了潢教體辦〔2023〕121號文件《關(guān)于做好2023年度高考中考期間食品安全保障工作的通知》等應急工作機制，并向各考點及涉考學校下發(fā)《中考期間食品安全工作提示》。同時，市場監(jiān)管局設(shè)置了專門監(jiān)管人員駐扎在食宿點，督查食品安全工作，以實現(xiàn)信息的實時互通、疑問的實時解答、隱患的實時排除的工作目標。
考試期間，該縣教育體育局聯(lián)合縣市場監(jiān)管局集結(jié)精干力量，對全縣所有涉考食宿點開展了細致、全面的食品安全督查。督查人員深入供餐單位操作間、食材儲存間、消毒間等，對原料的采購、食品加工流程、食品儲藏器具和餐飲器具，食品留樣等進行了全面檢查；對米、面、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行了重點檢查；嚴格審核考生食譜，嚴防生食類、冷食類等高風險食品上菜，確保在加工制作過程中，做到燒熟煮透，從各個環(huán)節(jié)杜絕食品安全隱患。
中考期間，該縣教體局落實了專人巡查考點，專人監(jiān)管考生食堂制度，并配備了足夠的應急力量，確保高中考期間食品安全萬無一失。（郝昱瑋 李?。?/p>
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