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這才是螃蟹爆炒最好吃的做法,辣香入味,滿足你的胃

時間:2023-06-10 14:36:45 來源:紅五百科 發(fā)布者:DN032


(資料圖)

今天咱們來吃個不一樣的美食,那就是螃蟹,螃蟹沒什么肉,想要做的夠味,那真的需要添加辣椒和炒的方法,做菜好不好吃,關(guān)鍵就是怎么樣炒。

配料

蔥,姜,蒜,干辣椒,這些是炒菜的靈魂配料,不習(xí)慣腥味的人,想給肉,海鮮去腥,少不了這幾種。

螃蟹兩只,先刷洗干凈,切成塊,開水入鍋加料酒焯水2分鐘,可以更好的給螃蟹去腥味,爆炒起來容易熟,口感好。

爆炒

起鍋熱油,加姜片蒜瓣,干辣椒,花椒粒先大火爆香,倒入焯好水的螃蟹塊大火爆炒片刻,加兩小勺開水不鎖住螃蟹里的水分,再放白糖生抽五香粉鹽調(diào)味翻炒兩下,再加蔥段翻炒均勻即可出鍋,一盤香辣入味的爆炒螃蟹馬上就可以吃了。

這樣炒的螃蟹吃起來一點都不會浪費,配一瓶冰啤酒,這味道真的不錯,生活里美食使人快樂和滿足。

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