科研人員發(fā)現(xiàn)荷花香氣主要來源于雄蕊
中國科學院武漢植物園蓮種質資源與遺傳育種團隊和安徽師范大學團隊共同開展的一項研究發(fā)現(xiàn)，荷花的雄蕊是香氣釋放的核心器官。相關成果于近日發(fā)表于國際期刊《工業(yè)作物與產(chǎn)品》(Industrial Crops and Products)。
此項研究中，科研人員利用化學分析和基因檢測相結合的方法，對荷花不同部位進行了“氣味大揭秘”。結果發(fā)現(xiàn)，散發(fā)香味的主力軍不是花瓣，而是藏在花心的雄蕊。雄蕊里檢測到上千種香味成分，其中像大根香葉烯D、紫羅蘭酮這些帶果香、木香的萜類物質貢獻最大。這些物質在花開當天和第二天濃度最高，所以此時的荷花最香。
荷花(資料圖)。(中國科學院武漢植物園供圖)
科研人員還發(fā)現(xiàn)一個有意思的現(xiàn)象，即香味強弱不僅看濃度，還要看“氣味沖擊力”。就像香水里有的成分只需微量就能明顯聞出來，荷花雄蕊里的某些物質雖然含量不高，但是氣味強度值(相當于香味存在感)特別高，成為荷花清香的關鍵。
科研人員還從基因層面找到了香味形成的“密碼本”。他們發(fā)現(xiàn)兩種生物合成路徑(MVA和MEP)參與荷花香味成分的合成，就像工廠的生產(chǎn)線，其中參與該生產(chǎn)線的兩個關鍵基因在開花時表達特別活躍，可能在香氣形成時扮演著重要的角色。
據(jù)介紹，這項研究從花香成分、感官和基因表達等多方面對荷花花香的關鍵組分及合成基因進行了系統(tǒng)分析，為解析荷花獨特花香的形成機制奠定了理論基礎，也為荷花香氣改良及商業(yè)化應用，比如通過提取荷花中獨特的高活性香氣成分用于高端香水和化妝品的開發(fā)等提供了科學依據(jù)。
標簽：
搶先讀
- “中藥調酒”走俏 養(yǎng)生還是智商稅？
- “中藥調酒”走俏 養(yǎng)生還是智商稅？
- 云南在92所高校推行“大學生體質健康優(yōu)良證書”制度
- 中央氣象臺發(fā)布強對流天氣藍色預警
- 科研人員發(fā)現(xiàn)荷花香氣主要來源于雄蕊
- 抓住骨骼養(yǎng)護黃金期 鈣不白補
- 這些蔬菜簡直是“天然味精” 煮了就是“素高湯”
- “中藥調酒”走俏 養(yǎng)生還是智商稅？
- 浙江“村咖”探索多元領域：“同好社交”吸引年輕人
- 抬甘蔗看熊貓 廣東熊貓的粵式“儀式感”
- 甘肅線上線下全方位呈現(xiàn)野生大熊貓“吃喝拉撒”
- 上海虹橋機場查獲卷煙及加熱卷煙共計5萬余支
- 今年春招就業(yè)形勢有何變化？新興行業(yè)哪些需求在上升？
- 今年春招就業(yè)形勢有何變化？新興行業(yè)哪些需求在上升？
- 上海虹橋機場查獲卷煙及加熱卷煙共計5萬余支
- 今年春招就業(yè)形勢有何變化？新興行業(yè)哪些需求在上升？
- 踐行“支付為民”，中信銀行有力有效提升外籍來華人員支付服務水平
- 埃及商人亨利的泉州故事：用語言培訓搭建友誼橋梁
- 冰雪運動展活力：吉林雪場“新職業(yè)”成熱門
- 哪些藥品可以醫(yī)保報銷？手把手教你查→
- “新國潮”圈粉年輕人 浙江90后夫妻讓湖筆轉型煥新
- 冰雪運動展活力：吉林雪場“新職業(yè)”成熱門
- 強制下班能讓加班文化退潮嗎？
- 廣東部署近期全省強降雨防御工作
- 西藏林芝市桃花節(jié)推介會在南京舉辦 邀游客共赴浪漫之約
- 國補疊加舊車回收多重優(yōu)惠 “小電驢”市場掀起換新熱潮
- 國補疊加舊車回收多重優(yōu)惠 “小電驢”市場掀起換新熱潮
- 強制下班能讓加班文化退潮嗎？
- 新疆315國際車展開幕 80余款新車亮相
- 武漢東湖櫻花季啟幕 花式賞櫻解鎖春日浪漫
- 國補疊加舊車回收多重優(yōu)惠 “小電驢”市場掀起換新熱潮
- 河北:主題墻繪出圈、博物館人流火爆、"非遺熱"升溫
- 云南畫院建院40周年美術作品展開展
- 被吐槽“本人只講5分鐘” 吳彥祖英語課是噱頭嗎？
- 關節(jié)神藥，誰給的神通？
- “技能交換”、代際互學 中國年輕人解鎖靈活社交
- AI能預測彩票號碼？套路太深，千萬別上當！
- AI能預測彩票號碼？套路太深，千萬別上當！
- 便捷背后存在信息泄露風險 手機智能助手應該怎么用？
- 便捷背后存在信息泄露風險 手機智能助手應該怎么用？
- @想減肥的人，健康減肥怎么吃、睡、運動？看這篇就夠
- AI能預測彩票號碼？套路太深，千萬別上當！
- 西寧植物園2025年首只人工繁育高山兀鷲雛鳥破殼
- 倒牛奶、烤面包 這款機器人能完成100多種任務
- 車間里的思政課：江蘇常州"匠心課堂"培育百萬新時代工匠
- 開辟化肥運輸“綠色通道” 石家莊鐵路物流中心助力春耕生產(chǎn)
- 文旅部公布第四批國家級旅游休閑街區(qū)名單
- 音響聲音變小該如何解決？汽車音響有電流聲怎么解決？
- 新一股冷空氣來襲，局地將迎大幅度降溫
- 福建泉州肖厝口岸首次進口乙二醇
- 臺灣臺東縣海域發(fā)生5.0級地震 震源深度15千米
- 全國最大IMAX GT銀幕即將上映《哪吒2》 預售火爆緊急加場
- 厚度僅A4紙百萬分之一 中國科學家為金屬“重塑金身”
- 多家民企在滬加速具身智能創(chuàng)新應用
- 王健偉任中國疾病預防控制中心主任
- 文旅部公布第四批國家級旅游休閑街區(qū)名單
- 王健偉任中國疾病預防控制中心主任
- 金觀平：在推動共同富裕中勇探索作示范
- 新一股冷空氣來襲，局地將迎大幅度降溫
- 王健偉任中國疾病預防控制中心主任
- 量子能量手環(huán)可以改善健康？丨中新真探
- 四川敘永“夫妻檔”鄉(xiāng)村醫(yī)生扎根農(nóng)村 詮釋“別樣浪漫”
- 中亞二手車出口班列（成都—塔什干）首發(fā)
- 外企在中國｜霍尼韋爾中國總裁余鋒：借助中國創(chuàng)新能力，推動全球技術發(fā)展
- 3000億國補激活“以舊換新2.0”
- 外企在中國｜霍尼韋爾中國總裁余鋒：借助中國創(chuàng)新能力，推動全球技術發(fā)展
- 上海市消保委與三大運營商達成共識：有歧義的106短信將標注規(guī)范企業(yè)名稱
- （鄉(xiāng)村行 看振興）安徽長豐：和美鄉(xiāng)村靚顏值 草莓鏈動增產(chǎn)值
- 國產(chǎn)打印力量崛起：更多重要領域正在使用中國奔圖
- 通訊：內蒙古民企“老字號”新春忙出海
- 中國印鈔造幣集團：從未通過任何途徑發(fā)售虛擬貨幣
- 青海民間工藝師祁喜春的“剪刻”人生
- 國產(chǎn)打印力量崛起：更多重要領域正在使用中國奔圖
- 巨蛇座兩顆新生恒星噴流交織 如宇宙“蝴蝶”展翅
- 外企在中國｜霍尼韋爾中國總裁余鋒：借助中國創(chuàng)新能力，推動全球技術發(fā)展
- 中國印鈔造幣集團：從未通過任何途徑發(fā)售虛擬貨幣
- 中消協(xié)：2024年百城消費者滿意度總體良好
- 七成美國人認為關稅將推高美國物價
- 外企在中國｜霍尼韋爾中國總裁余鋒：借助中國創(chuàng)新能力，推動全球技術發(fā)展
- 2月中國中小企業(yè)發(fā)展指數(shù)創(chuàng)近四年新高
- 外企在中國｜霍尼韋爾中國總裁余鋒：借助中國創(chuàng)新能力，推動全球技術發(fā)展
- 法國中醫(yī)學院針灸推拿研修班在長沙開班
- 多家大中型銀行存款利率倒掛 如何存錢更劃算？
- 實拍廣西梧州“春耕圖”：農(nóng)民田間地頭忙耕作
- 行走美麗畫卷｜跟著洋主播打卡“中國第一龍鄉(xiāng)”嘉蔭 暢玩巨型恐龍冰滑梯
- 重慶渝北萬畝櫻花漸次開放
- 中國印鈔造幣集團：從未通過任何途徑發(fā)售虛擬貨幣
- 推進倉儲物流綠色運輸 SHEIN正式批量上線新能源車
- 紡織工業(yè)水污染物排放標準醞釀，擬預留兩年過渡期
- 大大方方亮身份，預制菜才能贏得更多信任
- 部分老人搶不到、不會用 發(fā)放消費券何妨也“適老”
- 部分老人搶不到、不會用 發(fā)放消費券何妨也“適老”
- 部分老人搶不到、不會用 發(fā)放消費券何妨也“適老”
- 中西部省份發(fā)力修運河 區(qū)域協(xié)調發(fā)展注入新動能
- 一攬子增量政策實施以來多領域銷售收入增長明顯
- 多地醫(yī)院推廣“免陪護”服務，價格如何細化優(yōu)化
- 今年前2月國開行水利和水資源貸款發(fā)放增長67.5%
- 網(wǎng)絡主播協(xié)議怎么簽？是員工還是合作伙伴？“支配性管理”是關鍵
- 中西部省份發(fā)力修運河 區(qū)域協(xié)調發(fā)展注入新動能
- 今年前2月國開行水利和水資源貸款發(fā)放增長67.5%