釀豆腐家常做法王剛?
原料：油豆腐、糯米、肉未、胡蘿卜、洋蔥、蔥、香茹、食用油、鹽、胡椒粉、生抽、香油、雞精。
【資料圖】
做法步驟：
第1步、糯米，香茹用溫水泡一個小時
第2步、糯米和水的比例為2：1，放蒸鍋中蒸熟
第3步、油豆腐切去小口，將里面的豆腐掏出，肉切成末，香茹切末，洋蔥和胡蘿卜也切末
第4步、熱鍋涼油，下肉末炒香
第5步、加入香茹、胡蘿卜、洋蔥末一起炒至八成熟
第6步、加入生抽，鹽，胡椒粉，雞精炒勻起鍋
第7步、蒸好的糯米飯放涼，倒入炒好的肉末洋蔥餡、蔥花和香油拌勻
第8步、將拌好的糯米飯釀入豆腐中
第9步、將釀好的豆腐放蒸鍋中蒸制，水開后再蒸8分鐘即可。
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