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上海小吃有哪些?

上海小吃有生煎包、排骨年糕、鮮肉月餅、上海小籠、蟹殼黃、小餛飩、咸漿、擂沙圓等。

生煎包

上海生煎包可以說(shuō)是非常有名了，完全是地道的額上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)生煎包已有上百年的歷史了。生煎是一種很接地氣的小吃，很多小吃店都有，皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香，交織在一起，非常美味。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此上海生煎包一直被叫做生煎饅頭。

排骨年糕

排骨年糕是著名的上海小吃，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且風(fēng)味獨(dú)特，排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海最有名的吃排骨年糕的地方就是曙光飲食店的“小常州”排骨年糕，還有“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店的排骨年糕。

鮮肉月餅

鮮肉月餅皮酥脆，里面的肉非常鮮美，一口咬下去，還能嘗到鮮美的湯汁，雖然是肉餡兒，但是味道整體很清淡，所以吃起來(lái)，沒(méi)有油膩感，很多人都會(huì)買一些帶走，作為伴手禮，鮮肉月餅以老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅最為有名。

上海小籠包

上海小籠包和別的地方的小籠包還是不一樣，它的做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多，不論是哪一種餡，做的咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包八個(gè)，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有大量湯汁,令人回味無(wú)窮。

蟹殼黃

上海蟹殼黃是久負(fù)盛名的特色點(diǎn)心，已經(jīng)有近百年的歷史了。蟹殼黃采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，粘上一層芝麻烘制而成。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因?yàn)轱灇ず芟裥窔?，色澤深紅，所以稱為"蟹殼黃"。

小餛飩

小餛飩外形精巧，考究，薄皮小餡，整個(gè)餛飩呈半透明，再用小蔥末、胡椒、鹽、味精和一小粒豬油沖開，便有一種世俗的清香，很獨(dú)特。

咸漿

上海人所說(shuō)的咸漿，是豆?jié){里花頭最濃的一種，可不只是咸豆?jié){那么簡(jiǎn)單，內(nèi)容豐富著呢。里面不僅有醬油，蝦皮，榨菜末，紫菜和蔥花，還有剪成小段的油條，末了還不忘淋上幾滴紅紅的辣油，熱氣騰騰，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊煌?，稀稠濃淡，亦湯亦飯，是幾代上海人早餐記憶里的至上美味?/p>

擂沙圓

擂沙圓是一種很常見(jiàn)的上海小吃，在煮熟的各式湯團(tuán)上，滾一層擂制的干豆沙粉，吃起來(lái)既有湯團(tuán)美味，又有赤豆芳香，沒(méi)有湯水，冷熱皆宜，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

上海特產(chǎn)有什么?

上海是我國(guó)的四大一線城市之一，美麗的東方明珠坐落在上海的外灘，吸引著一批又一批的游客前去參觀。在這座充滿歷史文化的城市里，上海特色小吃零食其實(shí)起著一個(gè)很重要代表作用，它們不僅美味，還充滿著上海歷史文化的印記。下面我們來(lái)看看上海特產(chǎn)有什么，僅供大家參考!

10.薄荷糕

上海的糕點(diǎn)是出了名的好吃也出了名的多，這款薄荷糕就是其中最受人們歡迎的一款，它是以糯米粉為主要原料，配合一些薄荷粉，然后點(diǎn)綴著紅綠絲，外表看起來(lái)就十分的誘人，吃起來(lái)則感覺(jué)涼爽可口，尤其適合夏季食用。

9.七寶方糕

上海七寶寺的七寶方糕是當(dāng)?shù)刈钫诘姆礁?，它吃起?lái)軟糯香甜，中間還夾雜著不同的餡料，口味十分的豐富，關(guān)鍵是這么美味的糕點(diǎn)價(jià)格還非常的實(shí)惠，絕對(duì)值得購(gòu)買。

8.城隍廟五香豆

五香豆并不稀奇，但城隍廟五香豆就顯得有些不一般了。城隍廟五香豆采用的是上好的五香豆，結(jié)合特殊的調(diào)料和講究的火候，最后炒出來(lái)的五香豆又酥脆又美味，很適合在旅途中吃著解解悶。

7.狀元糕

狀元糕也是上海的一道名小吃之一，而且它的歷史十分的悠久，距今已有一百多年的歷史。狀元糕在清朝時(shí)有著考狀元的良好寓意，如果你家里剛好有面臨升學(xué)考的孩子們，可以給他們帶一份狀元糕回去，讓他們?cè)谄穱L美味的同時(shí)還能感受到這美好的寓意。

6.梨膏糖

梨膏糖在上海的大街小巷都能看得見(jiàn)，你還可以在大街上觀賞老師傅現(xiàn)場(chǎng)熬制梨膏糖的過(guò)程。梨膏糖主要是由白砂糖、杏仁以及多種中藥材熬制而成，因此它不僅是一道美味的小吃，其對(duì)人的身體也有著一定的保健作用。

5.蝴蝶酥

蝴蝶酥也是上海有名的糕點(diǎn)小吃之一，它的外形類似一只蝴蝶，里面是由一層層酥皮構(gòu)成的，不僅外形好看，吃起來(lái)也十分的美味，奶味足但不膩口，是一道非常適合送禮的小吃。

4.嘉定大白蒜

雖然把蒜當(dāng)做零食感覺(jué)是有點(diǎn)奇怪，但是上海嘉定大白蒜那可真是鼎鼎有名的，它乃是全國(guó)的'四大名蒜之一。嘉定大白蒜的蒜瓣又大又白，吃起來(lái)味道十分的辛香，家里有人喜歡吃蒜的話可以帶一些回家，將蒜一整個(gè)腌制起來(lái)，不就成了美味的小吃了嗎。

3.崇明金瓜

崇明金瓜是上海的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，這種瓜在成熟之后整個(gè)瓜身都是金黃色的，它不僅瓜皮是金黃色，里面的果肉也帶有金色的細(xì)絲，加上產(chǎn)于上海崇明，于是就有了崇明金瓜的名號(hào)。

2.高橋松餅

高橋松餅是上海新橋的四大名點(diǎn)之一，因?yàn)檎麄€(gè)餅都非常的酥脆，就取名為高橋松餅。其實(shí)它還有一個(gè)更為貼切的名字-千層餅，因?yàn)樗锩娣浅８挥袑哟?，正是因?yàn)檫@些薄而脆的層次才造就了高橋松餅酥脆的口感。

1.一捏酥

一捏酥是上海高橋三種著名的小吃之一，它原先為粉末狀，后來(lái)為了便于出售于是制成一捏之形，一捏酥也由此得名。一捏酥外邊完整不松散，但入口后卻松如雪絮，酥如霜花，并且甜而不膩，十分可口，特別適合老人和小孩食用。