瀘州老窖特曲的口感 瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎
瀘州老窖特曲的口感
具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色。瀘州老窖特曲是瀘州老窖五大核心戰(zhàn)略單品之一，瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。瀘州老窖特曲酒，之所以具有獨特的風格，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長，是真正的老窖。老窖的特點是在建窖時有特殊的結(jié)構(gòu)要求，經(jīng)過長期使用，泥池出現(xiàn)紅綠彩色，泥性成軟體，并產(chǎn)生奇異的香氣。
瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎
瀘州老窖白酒是糧食酒，不是勾兌酒。固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1(濃香型來)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型)，指純糧釀造的酒。固液結(jié)合法白酒的實施標準為：GB/T20822，白酒分為酒精酒，谷物酒。液體法白酒執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為基礎(chǔ)。瀘州老窖特曲的主要原料是優(yōu)質(zhì)糯高粱，用小麥制曲，大曲有特殊的質(zhì)量標準，釀造用水為龍泉井水和沱江水，屬于糧食酒。很多名牌的白酒都有獨具特色的瓶形。如瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶。瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”的字樣。勾兌酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感,封口不嚴或壓齒不整齊。
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