市場監(jiān)管總局發(fā)布《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》
《指引》結(jié)合網(wǎng)絡餐飲行業(yè)特點,緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題,從規(guī)范外賣餐飲行業(yè)的營銷行為入手,將反食品浪費舉措落實到業(yè)務全流程的各環(huán)節(jié)。作為引導外賣餐飲行業(yè)落實反食品浪費責任的重要舉措,《指引》體現(xiàn)以下特點:
一是規(guī)范外賣商家營銷行為。《指引》對外賣可能引發(fā)餐飲浪費的營銷行為予以引導,明確相關環(huán)節(jié)防范餐飲浪費的具體要求。鼓勵外賣商家建立健全內(nèi)部管理制度,減少原料、成品浪費,提升餐飲供給質(zhì)量,合理設置起送價格,優(yōu)化滿減優(yōu)惠機制,明確不得制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的直播或者音視頻信息,進一步引導行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。
二是發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲平臺引領帶動作用。《指引》引導網(wǎng)絡餐飲平臺認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)規(guī)定,進一步優(yōu)化餐品信息展示方式,完善滿減湊單機制,加強對平臺內(nèi)經(jīng)營者發(fā)布的廣告內(nèi)容的監(jiān)測、排查,建立健全外賣餐飲浪費評價評估機制,推動反食品浪費源頭治理。
三是凝聚多方力量推動社會共治。《指引》鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會等社會組織發(fā)揮自律作用,引導外賣商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范,自覺開展反食品浪費活動。支持消費者協(xié)會等社會組織,對網(wǎng)絡餐飲平臺和外賣商家防范外賣餐飲浪費情況進行社會監(jiān)督,推動構(gòu)建多方參與的防范外賣餐飲浪費共治格局。
四是加大反食品浪費宣傳倡導。《指引》鼓勵網(wǎng)絡餐飲平臺、行業(yè)協(xié)會、餐飲品牌加強合作,宣傳、普及防止食品浪費知識。鼓勵外賣商家將珍惜糧食、反對浪費納入服務人員職業(yè)培訓內(nèi)容,加強員工反食品浪費培訓,切實增強從業(yè)者反食品浪費意識。
下一步,市場監(jiān)管總局將指導各地市場監(jiān)管部門加大工作力度,在充分尊重平臺經(jīng)濟特點和經(jīng)營主體自主經(jīng)營權的基礎上,建立健全防范外賣餐飲浪費長效機制,引導網(wǎng)絡餐飲平臺、外賣商家主動落實反食品浪費主體責任,進一步規(guī)范營銷行為,促進網(wǎng)絡餐飲行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。
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