“忌食辛辣”就是不吃辣椒嗎？還有這些食物
那么，所謂“忌口辛辣食物”就是不吃辣椒嗎？忌口時要注意什么？
01
忌食辛辣，不只是辣椒
蘇州大學(xué)附屬第二醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師劉秀麗表示，忌口辛辣食物其實是指，所有強烈刺激性的食物都要少吃。刺激性食物分為3類：
蔬菜類：除辣椒以外，還有洋蔥、韭菜等。
調(diào)味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末等。
飲品類：啤酒、小甜酒、氣泡酒等。
02
忌口的食物有哪分類？
忌口也稱“禁口”“食忌”。狹義的忌口是指患病時的飲食禁忌；廣義的忌口，還包括因年齡、體質(zhì)、地區(qū)和季節(jié)不同，忌吃或少吃某些食物。
北京中醫(yī)藥大學(xué)教授崔述生表示，有可能需要忌口的食物可大致分為以下6類：
發(fā)物類：即富含營養(yǎng)或有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，包括豬頭肉、雞肉、蝦、蟹等。
辛辣類：辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、酒類等。
生冷類：西瓜等生冷水果，蘿卜、苦瓜等寒涼蔬菜，冰淇淋、冷飲等。
海腥類：蝦、蟹、貝類、魚類等水產(chǎn)品。
油膩類：豬油、動物內(nèi)臟、油炸及燒烤食品。
其他：濃茶、食鹽、醬油、豆醬、咸菜、糖果、糕點等。
03
忌口不是什么都不吃
忌口是相對的，沒有絕對不能吃的食物，只有適合與不適合。科學(xué)的忌口應(yīng)根據(jù)自身狀況靈活運用，不要盲目忌口，將忌口變成不吃，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，危害健康。
中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師王芳分享一份忌口的具體講究：
- 因時忌口
即根據(jù)人體對外界氣候的反應(yīng)，適時調(diào)整飲食。
春季，宜多吃蔬菜和豆類，不宜吃油膩辛辣，以免上火。
夏季，飲食應(yīng)以清淡為主，避免油膩，不要貪食生冷瓜果。
秋季，宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤食物，少食辛辣。
冬季，可多吃羊肉等溫?zé)嵝允澄?，勿食冷食?/p>
- 因人忌口
兒童所吃的食物應(yīng)與其消化功能相適應(yīng)，注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)。
老人應(yīng)以溫、熱、熟、軟的食物為主，節(jié)制脂肪和糖類，多吃清淡素食和乳制品，忌黏硬生冷的食物。
女性孕期應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，食物品種多樣化，少量多餐，少吃過咸、過甜的食物，忌煙酒、辛辣、油膩、刺激的食物。
- 因病忌口
治病期間，既要服藥，又要飲食調(diào)理促進病愈。比如，咽炎患者有咳嗽癥狀，通常要忌食辛辣、油膩食物，以免刺激咽喉，加重病情。但是過敏性哮喘或食物過敏也會導(dǎo)致咳嗽，應(yīng)忌食魚、蝦等過敏性食物。
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