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▲這是靈獸第1330篇原創(chuàng)文章

低價(jià)零售在未來的中國(guó)一定是主流，低價(jià)零售的核心就是自有品牌。

(資料圖片僅供參考)

作者/楚勿留香

ID/lingshouke

零售業(yè)分化，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。

大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)衰落、折扣店、會(huì)員店等業(yè)態(tài)崛起，專家預(yù)測(cè)中國(guó)將迎來一個(gè)低價(jià)格零售的時(shí)代。

由“靈獸傳媒”與“九州兄弟聯(lián)”聯(lián)合主辦、“匯食聯(lián)”承辦的2023中國(guó)零售創(chuàng)新大會(huì)暨小業(yè)態(tài)發(fā)展大會(huì)第八季在無錫舉辦。螞蟻商聯(lián)董事長(zhǎng)吳金宏在大會(huì)上做了主題為《低價(jià)來襲，傳統(tǒng)商超面臨“生死時(shí)速”》的演講。

下為演講全文：

1

低價(jià)零售來襲

從今年2月到5月，我在國(guó)外呆了40多天。

這次考察，我看到在全世界范圍內(nèi)，低價(jià)零售洶涌而來，無論從美國(guó)、歐洲，還是加拿大、中亞地區(qū)，整個(gè)世界零售行業(yè)的主流就是低價(jià)零售。

今天，我站在一個(gè)零售從業(yè)者的角度，把我看到的事情與大家分享一下。

現(xiàn)在，我們能看到身邊有一些低價(jià)零售，比如盒馬的奧萊業(yè)態(tài)。

目前，已經(jīng)開了22家店，據(jù)說這22家門店已經(jīng)開始盈利了。明年的目標(biāo)是要開到1000家。500平方米左右的門店，平均日商13萬左右，這是一個(gè)很可怕的數(shù)字。

其實(shí)，看似盒馬是在做了很高端的盒馬鮮生，但盒馬的戰(zhàn)略在轉(zhuǎn)型下沉市場(chǎng)。

盒馬生鮮奧萊，自有品牌占比達(dá)39%，單店日銷15萬單，1000多個(gè)SKU，生鮮+3R占比50%，毛利率15%。

這張圖片是盒馬奧萊里面的顧客在淘寶的場(chǎng)景，價(jià)簽都沒有辦法及時(shí)修改。

我去重慶一家生產(chǎn)高品質(zhì)蘇打水的工廠，給重慶一家折扣店——條馬批發(fā)部代工，量比較大。

我覺得條馬絕對(duì)是中國(guó)目前做得最好的“食品批發(fā)部”，條馬能把一個(gè)折扣店開到了200平方米甚至以內(nèi)，條馬是目前中國(guó)硬折扣店里面最有內(nèi)涵的。

七貨街要堅(jiān)持賣大牌零食，要做好品質(zhì)，我非常贊同。但今天我給大家看到的是殺瘋了的低價(jià)零食。

我上個(gè)月與中國(guó)最大的鍋巴生產(chǎn)工廠的老總在談業(yè)務(wù)，我問他怎么看低價(jià)事件？他說，“我不跟他們做生意，他們只認(rèn)價(jià)格，就是要價(jià)格足夠低?！?

當(dāng)然，這些低價(jià)零食店、折扣店在這個(gè)階段是追求低價(jià)格的。甚至在全中國(guó)開超市的人，也已經(jīng)深切地感到了低價(jià)零食在全國(guó)范圍內(nèi)的崛起。有的品牌都已經(jīng)開到了青海、西藏等區(qū)域。但我認(rèn)為，低價(jià)零食確實(shí)給傳統(tǒng)超市上了一課。

現(xiàn)在低價(jià)零食量販店下沉到低線城市速度非?？?、非常強(qiáng)。

我相信今年在一些縣域市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)20家以上的低價(jià)零食店，但這個(gè)行業(yè)也在快速洗牌。我也看到了，很多品牌開始重視品質(zhì)、強(qiáng)調(diào)質(zhì)量了，但大多數(shù)還是在強(qiáng)調(diào)低價(jià)。

在湖南省邵東市，零食量販店的酣戰(zhàn)正在上演。

永興路十字路口處有一家戴永紅零食店，前后左右不過幾百米的距離內(nèi)分布了零食很忙、悠百佳、羅比零食、恰貨鋪?zhàn)?、零食小鋪、零食洲等多家零食店，單零食很忙在附?公里內(nèi)就布局了5家門店，每家門店的面積均超過100平方米。

我形容低價(jià)零食的開店速度和影響是“蝗蟲過境，寸草不生”。同時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)超市影響非常大，超市的零食板塊、飲料牛奶等，在一些地區(qū)商超里已經(jīng)有大概30%左右的份額丟掉了。

我們可以做一個(gè)假設(shè)：如果條馬再新開1000家門店，結(jié)果是什么？如果這1000家店開出來，未來在重慶平均每7.6個(gè)小區(qū)周邊就有一個(gè)條馬。

我派了一個(gè)團(tuán)隊(duì)去重慶15天，提交了一個(gè)低價(jià)零售對(duì)重慶商超的影響報(bào)告。

我們看到了重慶這個(gè)區(qū)域現(xiàn)在的三家超市，一家針鋒相對(duì)去跟折扣店打架，還有兩家紋絲不動(dòng)，一家是目前我們國(guó)內(nèi)的一家上市公司，一家是當(dāng)?shù)氐暮艽蟮囊粋€(gè)超市，但他們?nèi)匀粵]有看到它的份額在快速的被蠶食，這僅僅是條碼而已，還沒有算上誼品、奧特樂、折扣零食店等其他折扣店，如果算上，這個(gè)數(shù)字可能是幾何倍的增加。

但我更多地看到的是，我們超市的從業(yè)者沒有醒，還睡著。他們根本沒有看到其實(shí)身邊這些新的物種已經(jīng)比我們進(jìn)化的快得多了，它們張開血盆大口就要吃我們，自有品牌是對(duì)抗的利器。

2

自有品牌是對(duì)抗低價(jià)零售的唯一武器

昨天，麥德龍的朋友說，“我們對(duì)抗低價(jià)零食最有效的辦法就是開發(fā)自有品牌”。

條馬的核心競(jìng)爭(zhēng)力是自有品牌，盒馬的核心競(jìng)爭(zhēng)力也是自有品牌，未來中國(guó)能跑出來的折扣零食店，真正做大也一定是自有品牌。

低價(jià)零售在未來的中國(guó)一定是主流，低價(jià)零售的核心就是自有品牌，能夠抵御住這種低價(jià)零售的唯一武器，也是自有品牌。

我們5年10年以后看，現(xiàn)在，在美國(guó)、歐洲，甚至是在日本，零售分層都非常清楚，中間層幾乎沒有了，要么就是高端，要么就是特色，要么就是低價(jià)。

我們有一次在荷蘭，與白俄羅斯、阿塞拜疆的零售企業(yè)的CEO在一起開會(huì)，他們都把開折扣店當(dāng)成了他們的戰(zhàn)略，低價(jià)零售會(huì)非?？斓脑谌澜缤茝V開來。

阿爾迪的自有品牌占比90%，2021年銷售額1340億美元；COSTCO自有品牌占比31%，2021年銷售額1920億美元；日本業(yè)務(wù)超市自有品牌占比34%，2021年銷售額27.6億美元。

COSTCO的一個(gè)自有品牌，一年銷售額有580億美元。國(guó)內(nèi)的某一個(gè)折扣店，100多家店一個(gè)月可以賣1500件芝麻香油，這個(gè)油不是炒菜吃的，是調(diào)香的，他把價(jià)格賣到很低，顧客一點(diǎn)都沒有質(zhì)疑品質(zhì)，這個(gè)時(shí)候連品牌都不重要了。

現(xiàn)在面對(duì)各種困境，大家都在郁悶，心情不好，但我沒有看到大家能夠做出革命性的動(dòng)作。

前一段時(shí)間，有一個(gè)企業(yè)到螞蟻商聯(lián)去參加螞蟻商聯(lián)的評(píng)審會(huì)，我從來沒有動(dòng)用過否決權(quán)，那一天我動(dòng)用了否決權(quán)，為什么？因?yàn)樗f，“我們經(jīng)營(yíng)很好，現(xiàn)在營(yíng)業(yè)外收入還有8到10個(gè)點(diǎn)?！蔽乙宦?，混到今天了，還能拿到8到10個(gè)點(diǎn)的進(jìn)場(chǎng)營(yíng)業(yè)外收入，你不適合經(jīng)營(yíng)自有品牌。

對(duì)于現(xiàn)在的零售行業(yè)，我們要抓住新機(jī)遇，謀求新發(fā)展。

現(xiàn)在考慮的不是防守，是進(jìn)攻，因?yàn)榉朗厥欠啦蛔〉摹?

低價(jià)業(yè)態(tài)對(duì)于傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的沖擊是毀滅性的，我們應(yīng)該以自有品牌為核心競(jìng)爭(zhēng)力，主動(dòng)出擊，迎戰(zhàn)低價(jià)零售的沖擊。因?yàn)樵絹碓蕉嗟囊痪€品牌、一線工廠也下場(chǎng)做自有品牌了。

真正的低價(jià)不是把名品賣到低價(jià)，那是犧牲利潤(rùn)的，不可持續(xù)。真正的低價(jià)是你真的給顧客提供了又好又不貴的商品，這才是真正的低價(jià)。

現(xiàn)在，我們最該做的是改變自己，用一個(gè)革命的心態(tài)來改變自己。

25年前開超市，那個(gè)階段太容易賺錢了，沒人去真正的經(jīng)營(yíng)商品，沒有人去重視開發(fā)自有品牌。但現(xiàn)在不一樣了，未來我們零售一定是兩大核心競(jìng)爭(zhēng)力：一是，商品力；二是，科技能力。

你的商品力做得好，你到哪都可以打天下；你的科技能力做得好，你是有未來的。

我們現(xiàn)在應(yīng)該把精力轉(zhuǎn)過來去真正的研究商品，真正把商品力打造好。顧客能不能買到性價(jià)比高的商品，顏價(jià)比高的商品，質(zhì)價(jià)比高的商品，這才是最重要的。

我們超市的從業(yè)者應(yīng)該好好反思一下，我們?nèi)绾蝸砻鎸?duì)這一輪的低價(jià)零售對(duì)超市造成的影響，并且能做出正確的應(yīng)對(duì)。謝謝大家。 （靈獸傳媒原創(chuàng)作品）

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