冷水煮雞蛋10分鐘能熟么？煮雞蛋正確方法及時間介紹
冷水煮雞蛋10分鐘能熟么？
冷水煮雞蛋10分鐘是能熟的。
雞蛋煮熟實際上只需要在冷水中煮8—10分鐘即可，因為煮的時間太長反而會變老，吃的時候容易噎著
煮雞蛋正確方法及時間介紹
1.泡水在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒。開始煮時，水必須沒過蛋，否則煮出來的雞蛋不僅生熟不均，影響口感，蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼。把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂...
2.火力煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。
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