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這個系列上次寫是獨角獸那篇了，這次其實算是有感而發(fā)（竹升面真的好好吃）

(相關(guān)資料圖)

前段時間去東煌南方出差，午飯的時候隨便找了家面館、結(jié)果讓我中大獎了（喜）。雖然我是個北方人，但我其實并不怎么喜歡吃面。不過這家店的鮮蝦云吞面是真的好吃————

“好了，就算再好吃、也不要為了這個影響工作，指揮官。”鎮(zhèn)海放下手里的那份文件，頗有些無奈的對我說教道。

“誒，可是真的很好吃啊。也不知道那位店家的手藝怎么這么好，蝦湯竟然做的那么鮮美~”雖然一般情況下除了魚以外我很少吃水產(chǎn)（除了小龍蝦和河蝦以外我基本不吃帶殼的水產(chǎn)），但是那家店的蝦湯鮮美道連帶著竹升面也有滋有味的、實在是難能一見。

“哎，好想在吃一次啊————對了，去找逸仙姐撒撒嬌然后——————”

“站住?！?/p>

正欲跑路的腿停在了原地，是鎮(zhèn)海拉住了我的后衣領(lǐng)迫使我停了下來、我僵硬的扭頭看去，卻發(fā)現(xiàn)對方的笑臉仿佛蒙了一層陰影、相當核善的看著自己。

（完犢子，闖禍了）我萬分緊張的看向面前擒住我的鎮(zhèn)海，內(nèi)心想的確實她是不是要當場把我給“辦”了。

“用不著去找逸仙，晚上來宿舍~~我親自，做給你吃~”雖然這份好意我心領(lǐng)了，但你用這一臉“核善”的笑容讓我怎么敢去找你?。?！

“還是說，你想讓逸仙知道—你在工作的時候只想著吃的東西，卻沒有認真工作嗎？”鎮(zhèn)海似乎看出了我內(nèi)心在想什么，祭出了她的“殺手锏”

“先工作吧，我會去乖乖找你的?！辈还茉趺聪脒€是后者比較糟糕，雖然可能很對不起我的腰子、但是如果讓逸仙知道我工作的時候偷懶后果肯定更嚴重！

果然，你們玩戰(zhàn)術(shù)的心眼都臟！！

我忐忑不安的坐在餐桌旁，廚房里的鎮(zhèn)海還在忙活著。總覺得因為我饞了就麻煩她進廚房這么忙活挺對不住她的。

“老弟啊，你說你閑著沒事去惹玩戰(zhàn)術(shù)的干什么？你這不是上趕著被人家拿捏嘛！”濱江坐在我旁邊，拍了拍我的肩膀表示同情。

“別說了姐，多謝關(guān)心——我裝的?！蔽姨痤^翻了個白眼，“你還真好意思說，要不要我?guī)湍慊仡櫼幌履翘斐詿境砸话氚盐铱缸叩氖悄奈?？?/p>

“哎呀，我那不是—喝醉了嗎~”看著濱江這一臉想蒙混過關(guān)的表情，我無奈的捂住了臉。

讓我們把視線調(diào)到位于廚房的鎮(zhèn)海這里：

提前用豬骨、蝦子和大地魚干煲上高湯，然后再去進行別的步驟。

首先200克面粉中加入2個鴨蛋和1克鹽然后和成團醒10分鐘，等待10分鐘后再來揉，再醒40分鐘接著等待40分鐘后再來揉，再醒40分鐘。40分鐘后將面揉成條，壓扁。切成片后再搞成極細的面條就做成了這味必不可少的“竹升面”。

接著就是云吞，蝦仁挑去蝦線，洗凈切段；豬肥肉切小丁，加入調(diào)味料（鮮魚露1大匙，紹酒1/2大匙，香油1/2大匙，胡椒粉少許）及姜末拌勻成餡。緊接著取餛飩皮一張，餡包在中間位置，自選一端朝對角折后，再由左、右兩側(cè)拉回集中捏緊即成“云吞”。

鋁鍋上火，加入2/3清水，燒沸后下入云吞和竹升面同煮12分鐘至熟，撈出裝碗。另起一鍋下入高湯、海米、紫菜及調(diào)味料（鹽1/2小匙，味精1/2小匙），見湯沸倒入面碗中，撒入蔥花即可。

鮮蝦云吞面，完成！

“怎么樣？跟指揮官那時吃的那家相比未到如何？”鎮(zhèn)?？粗I到狼吞虎咽的我，臉上的笑容竟然有那么一瞬間帶上了一絲……寵溺？

“好吃！雖然底味不大一樣，但是單論還原度的話我能給十分甚至九分?。?味道不完全一樣是肯定的，這玩意就跟炸醬面一樣、一家有一家的味）”

“是嗎？那看來這一晚上我也沒白忙活?！辨?zhèn)海聽到滿意的答復(fù)笑了笑，吃起了她那一份。

（本來還以為今天晚上會被榨干的，不過鎮(zhèn)海不僅沒這么做、還給我做了那么好吃的面…………算了，之后好好跟她道個歉吧。）

“指揮官不會覺得吃完飯就可以走了吧？”鎮(zhèn)海放下筷子，獨屬于軍師的那份狡黠笑容又出現(xiàn)在了她的臉上。

？？我超有詐?。?/p>

“我已經(jīng)給逸仙發(fā)消息了，今晚就老老實實的呆在著吧?？刹荒茏屇闾焯齑凇畡游飯@’和‘茶話會’那邊呢，呼呼~~”

有生之年希望能去廣東吃一次鮮蝦云吞面?。挘?/p>

順帶一提文中我分享的只是其中一種做法哦~~