鄉(xiāng)廚參加宴席知識(shí)考試 不及格影響上崗
(資料圖)
“終于過關(guān)了，這下可以放心給鄉(xiāng)親們辦壩壩宴了！”近日，來自清流鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村廚師黃兵，得知自己以91分的成績(jī)通過考試，興奮不已。
為強(qiáng)化農(nóng)村食品安全和禁止浪費(fèi)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)，組織全區(qū)400余名鄉(xiāng)廚，集中開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)及考試，若考試不合格將影響其開辦壩壩宴。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科副科長(zhǎng)楊靜介紹，根據(jù)新都區(qū)對(duì)鄉(xiāng)廚們的監(jiān)管規(guī)定，鄉(xiāng)廚需持兩證一卡（健康證、培訓(xùn)考核合格證和攤販登記卡）上崗。如果培訓(xùn)考試不及格，監(jiān)管部門就不會(huì)發(fā)合格證，沒有合格證會(huì)影響他們合法規(guī)范辦宴席。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，400余名鄉(xiāng)廚們集體發(fā)出“崇尚文明消費(fèi) 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的倡議和承諾。
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