活螃蟹怎么保存一個月呢？螃蟹活著冷凍后還能吃嗎？ 今日關注
活螃蟹怎么保存一個月呢?
方法一：冷凍保存法
想要長時間保存螃蟹的話，最重要的一個步驟是將螃蟹捆綁起來;然后將捆綁好的螃蟹放入冰箱的冷凍室里冷凍起來。這樣就可以長時間保存螃蟹了。
(資料圖片僅供參考)
方法二：飼養(yǎng)保存法
如果想要讓螃蟹長時間不死的話，最好的方法就是將活螃蟹飼養(yǎng)起來。將螃蟹養(yǎng)殖在水泥池中,每天給螃蟹噴水，這樣就可以長時間保存螃蟹了。
在家養(yǎng)殖螃蟹的話，可以給螃蟹喂些芝麻、打碎的雞蛋，并加一些黃酒。這樣螃蟹就不會被餓瘦了。
方法三：冷藏保存法
或者還可以將捆綁好的螃蟹放入冰箱的冷藏室里，在螃蟹身上蓋上打濕的毛巾即可。需要注意的是，毛巾最好不要擰得太干，也不要折疊起來。
以上是保存海蟹的方法，而河蟹不能放進水里養(yǎng)殖，直接用濕毛巾蓋在螃蟹身上，然后放在容器里就可以了。
螃蟹活著冷凍后還能吃嗎?
螃蟹活著冷凍后可以吃，一般來說海鮮冷凍保存的保質期是6個月，所以6個月內的冷凍螃蟹，解凍后做熟是可以吃的。
螃蟹活著冷凍一般是先簡單清洗，再把活蟹的腳捆起來，以防冷凍過程中亂跑，然后單獨放置在冰箱的冷凍柜中。家用冰箱冷凍溫度一般是-18℃，冷凍速度較慢，當降溫到-1℃至-5℃時，細胞間和細胞內的水分會形成細小的冰晶，冰晶會稍微破壞螃蟹的肉質和口感，但營養(yǎng)成分不會被破壞，正常情況下也不會滋生細菌和腐敗、變質。
要注意的是凍螃蟹解凍之后，就不適宜再放入冰箱貯藏。此外，螃蟹性寒，且蟹黃中膽固醇含量較高，因此不宜一次性食用過多，一般每人每次食用不超過500g，1周內吃螃蟹最多不要超過3次為好。對螃蟹過敏、脾胃虛寒、經(jīng)常拉肚子的人群，以及高尿酸血癥、痛風患者，不適宜吃螃蟹。
標簽： 活螃蟹怎么保存一個月 活螃蟹的保存方
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