純凈水不宜長(zhǎng)期飲用？質(zhì)檢專家表示“沒(méi)那么玄乎”
包裝飲用水主要分三類
純凈水、礦泉水、蒸餾水……貨架上的包裝飲用水琳瑯滿目，到底有什么區(qū)別？南京市質(zhì)檢院食品檢測(cè)研發(fā)部高級(jí)工程師徐美玲介紹說(shuō)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我們常見(jiàn)的包裝飲用水主要分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。根據(jù)GB 8537-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》的定義，飲用天然礦泉水是指：從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。
飲用純凈水，以符合GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的可以來(lái)自公共供水系統(tǒng)，也可以來(lái)自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為原料，采用蒸餾法、電滲透法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に嚕庸ぶ瞥傻陌b飲用水。自然來(lái)源飲用水(飲用天然水)，以符合GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為原料，僅通過(guò)脫氣、曝氣、傾析、過(guò)濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過(guò)程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來(lái)源飲用水。
合格飲用水沒(méi)有優(yōu)劣之分
飲用水市場(chǎng)純凈水、礦泉水之爭(zhēng)由來(lái)已久，且有觀點(diǎn)認(rèn)為純凈水在凈化的過(guò)程中，去除水中雜質(zhì)的同時(shí)，也把對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等物質(zhì)一并去除了，長(zhǎng)期飲用可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。徐美玲在接受采訪時(shí)表示，人們喝水主要目的是為了補(bǔ)充身體所需要的水分，人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要還是通過(guò)膳食來(lái)攝入。
在徐美玲看來(lái)，不管是礦泉水還是飲用純凈水，并沒(méi)有高低優(yōu)劣之分，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的飲用水，都可以放心適量飲用。與其關(guān)注包裝飲用水是否有“營(yíng)養(yǎng)”，不如多關(guān)注其衛(wèi)生指標(biāo)。建議消費(fèi)者在選購(gòu)包裝飲用水時(shí)，留心觀察產(chǎn)品標(biāo)簽上的食品名稱、配料表、食品生產(chǎn)許可證等信息。
高溫暴曬過(guò)的水并未變質(zhì)
對(duì)于包裝飲用水，一度還有高溫暴曬后會(huì)致癌的說(shuō)法。對(duì)此，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局也進(jìn)行了測(cè)試。
質(zhì)檢人員選取了超市里常見(jiàn)的10種品牌瓶裝飲用水作為測(cè)試對(duì)象，將未開封的瓶裝水分別放置在車內(nèi)后備箱和前排座位上，主要區(qū)別在于前者所處環(huán)境是高溫避光，后者是高溫且陽(yáng)光直射。通過(guò)連續(xù)10天的取樣檢測(cè)，結(jié)果顯示，各類飲用水均未檢出塑化劑，微生物結(jié)果也符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量。
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