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合成生物學(xué)公司 CellX（食未科技）已于近日完成數(shù)千萬元 A+ 輪融資，本輪投資方為多個(gè)戰(zhàn)略投資方。CellX CEO 楊梓梁告訴 36 氪，本輪資金將主要用于產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)，包括千升噸級(jí)中試工廠建設(shè)、關(guān)鍵設(shè)備采買和技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化研發(fā)。

(資料圖片)

CellX 是 36 氪持續(xù)關(guān)注和報(bào)道的一家合成生物學(xué)食品領(lǐng)域的科技公司，成立于 2020 年，CellX 聚焦于細(xì)胞培養(yǎng)肉的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品商業(yè)化探索，并已在培養(yǎng)基、細(xì)胞種子以及新型生產(chǎn)工藝方面，取得突破性技術(shù)進(jìn)展，現(xiàn)已搭建起細(xì)胞系、培養(yǎng)基、新型工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品四大技術(shù)平臺(tái)。

此次 A+ 輪融資完成之前，CellX 曾于 2022 年 5 月完成近億元 A 輪融資，迄今這家本土細(xì)胞培養(yǎng)肉公司，創(chuàng)立三年間已連續(xù)獲得四輪融資。

過去一年間，CellX 的細(xì)胞培養(yǎng)肉工藝中試工廠創(chuàng)新取得顯著成效。據(jù) 36 氪了解，CellX 的千升噸級(jí)的細(xì)胞培養(yǎng)肉中試工廠即將落成，計(jì)劃于近期正式投入運(yùn)行，邁出從實(shí)驗(yàn)研發(fā)到工業(yè)化生產(chǎn)的重要一步。值得一提的是，這也是中國首座千升噸級(jí)的細(xì)胞培養(yǎng)肉中試工廠。

作為細(xì)胞農(nóng)業(yè)的重要分支，細(xì)胞培養(yǎng)肉過去十年在全球掀起持續(xù)創(chuàng)新風(fēng)暴。不同于依賴長周期飼養(yǎng)、碳排放量大的傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)方式，細(xì)胞培養(yǎng)肉是一種頗具科幻色彩，過程高度透明化的食品新科技，以細(xì)胞為最小生產(chǎn)單位，全程工廠化生產(chǎn)，綠色低碳、無污染且可針對(duì)市場(chǎng)所需，定制化生產(chǎn)相應(yīng)的加工肉產(chǎn)品。

但最終進(jìn)入家庭餐桌之前，細(xì)胞培養(yǎng)肉的成本問題，仍是從業(yè)者們繞不開的規(guī)?；y題，也是衡量不同公司技術(shù)壁壘以及所處發(fā)展階段的重要參照。

較于十年前由荷蘭生物學(xué)家 Mark Post 博士研制的首個(gè)細(xì)胞培養(yǎng)肉漢堡逾 30 萬美元的拍賣價(jià)，近些年以 UPSIDE Foods、Believer Meats（原 Future Meat）、Eat Just 為代表，細(xì)胞培養(yǎng)肉成本有大幅下降，但從消費(fèi)者日常消費(fèi)層面，整體仍有進(jìn)一步優(yōu)化空間。

近些年，全球頭部細(xì)胞培養(yǎng)肉公司的投入重點(diǎn)，已逐漸從研發(fā)到擴(kuò)大規(guī)模傾斜。中試工廠是細(xì)胞培養(yǎng)肉走出實(shí)驗(yàn)室到商業(yè)化的重要橋梁，可以通過進(jìn)一步驗(yàn)證和改進(jìn)生產(chǎn)工藝、低成本培養(yǎng)技術(shù)以及生物反應(yīng)器性能，為后續(xù)規(guī)?；a(chǎn)和定制化鋪路。

據(jù)悉，該座中試工廠由 CellX 和國內(nèi)上市生物技術(shù)設(shè)備公司東富龍集團(tuán)共同建設(shè)。CellX 研發(fā)總監(jiān)陳雙雙博士告訴 36 氪，中試工廠配備了多臺(tái)上千升的生物反應(yīng)器，采用 CellX 自主開發(fā)的懸浮培養(yǎng)技術(shù)和無血清培養(yǎng)基，并使用數(shù)智化的設(shè)備管理系統(tǒng)，以加快研發(fā)進(jìn)展。此外，還搭建有消費(fèi)者參觀和試吃的互動(dòng)體驗(yàn)空間，定位于打造國內(nèi)第一個(gè)集技術(shù)研發(fā)、中試生產(chǎn)、參觀體驗(yàn)于一體的 " 透明食物空間 "。

該座中試工廠也是全球少數(shù)幾家具有噸級(jí)的細(xì)胞培養(yǎng)肉中試工廠。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，目前行業(yè)在全球范圍內(nèi)已有 10 余家公司建立起了培養(yǎng)肉中試工廠，但其中規(guī)模到千升的僅有 5 家，分別是 Upside Foods、Believer Meats（以色列，原 Future Meat Technologies）、GOOD Meat（美國）、Mosa Meat（荷蘭）、VOW（澳洲）。

全球部分細(xì)胞培養(yǎng)肉公司中試工廠進(jìn)展圖，受訪者提供

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022 年中國肉類產(chǎn)量超過 9000 萬噸。而根據(jù)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，當(dāng)年全球整體肉類產(chǎn)量約在 3.6 億噸。相比之下，中國肉類產(chǎn)量的進(jìn)一步提升，仍然面臨挑戰(zhàn)。

新蛋白被認(rèn)為是重要的探索方式。楊梓梁告訴 36 氪，中國細(xì)胞培養(yǎng)肉行業(yè)整體起步較晚，較于國際先進(jìn)市場(chǎng)相對(duì)落后。不過，大部分細(xì)胞培養(yǎng)肉公司仍處于實(shí)驗(yàn)室和小試階段，行業(yè)未來注定要比拼價(jià)格和穩(wěn)定生產(chǎn)。隨著千升中試工廠的建成，CellX 和中國細(xì)胞培養(yǎng)肉行業(yè)將步入噸級(jí)中試時(shí)代。

值得一提的事，CellX 還于近期入圍了全球頂級(jí)科學(xué)競(jìng)賽 XPRIZE 的總決賽，成為該項(xiàng)大賽唯一入圍的中國細(xì)胞培養(yǎng)肉公司。

成本均攤和降低，也是 CellX 從小試階段到中試階段的研發(fā)重心。據(jù)陳雙雙博士介紹，CellX 已成功完成多個(gè)品類十余款細(xì)胞系永生化細(xì)胞系的開發(fā)，多款細(xì)胞已完成自主懸浮馴化，其中領(lǐng)先管線已率先進(jìn)入中試階段，同時(shí)利用多款無血清培養(yǎng)基技術(shù)和新的生長因子替代技術(shù)，以及類似培養(yǎng)基循環(huán)利用等工藝應(yīng)用，整體成本較于小試階段有數(shù)十倍的降低。

除了在技術(shù)端的縱向延伸，肉制品產(chǎn)品側(cè)的終端形態(tài)，也是決定商業(yè)化落地方向的關(guān)鍵。目前，CellX 已經(jīng)開始布局多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)開發(fā)以及高效自動(dòng)化研發(fā)平臺(tái)的搭建。

楊梓梁告訴 36 氪，CellX 的平臺(tái)型技術(shù)具有通用性和普適性特點(diǎn)，可以被應(yīng)用于不同的肉類。接下來 CellX 將探索兩個(gè)產(chǎn)品方向策略，一方面推進(jìn)禽類的細(xì)胞培養(yǎng)肉的全流程打通，加速市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)品上市，同時(shí)重點(diǎn)布局牛肉、海產(chǎn)等高附加值品類，做持續(xù)商業(yè)化探索。

CellX 細(xì)胞培養(yǎng)雞胸肉產(chǎn)品圖，圖據(jù)受訪者提供

政策層面，近全球各地監(jiān)管部門對(duì)于細(xì)胞培養(yǎng)肉的政策利好逐漸釋放。繼此前 2020 年 GOOD Meat 獲得新加坡政府許可合法銷售之后，今年 3 月，其細(xì)胞培養(yǎng)雞肉正式獲得美國 FDA 獲得上市銷售許可，是繼去年 11 月份 Upside Foods 之后，全球第二家獲得美國法規(guī)批準(zhǔn)的細(xì)胞培養(yǎng)肉公司。此外，2021 年 12 月印發(fā)的《" 十四五 " 全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》，也首次提到將細(xì)胞培養(yǎng)肉納入到下一個(gè)五年規(guī)劃當(dāng)中。

在陳雙雙博士看來，類似 FDA 權(quán)威市場(chǎng)準(zhǔn)入審批認(rèn)證，對(duì)于消費(fèi)者來說也是一個(gè)好的信息，一定程度上拉近消費(fèi)者與細(xì)胞培養(yǎng)肉的距離，起到科普教育作用。同時(shí)，可以為 CellX 的研發(fā)端，提供前瞻性的設(shè)計(jì)規(guī)劃指引，讓產(chǎn)品更加安全和符合食品監(jiān)管要求。

來源：36氪