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小學(xué)段《飲食小課堂》食育課程圖書(shū)正式發(fā)布

時(shí)間:2024-08-06 19:24:24 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)布者:DN032
8月5日上午,由山東教育出版社聯(lián)合九陽(yáng)公益基金會(huì)共同出版的小學(xué)段《飲食小課堂》食育課程圖書(shū)在浙江杭州正式發(fā)布。該圖書(shū)以食育為核心理念,深切落實(shí)《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)》(2022)中關(guān)于勞動(dòng)課標(biāo)、體育與健康課標(biāo)的要求,滿足各階段青少年兒童飲食生活的發(fā)展需要。

食育是以食物為核心,旨在培養(yǎng)健康飲食行為、促進(jìn)個(gè)體健康和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的教育活動(dòng)和過(guò)程,包括引導(dǎo)教育對(duì)象認(rèn)識(shí)食物,學(xué)會(huì)選擇、制作和攝入食物等知識(shí)和技能。通過(guò)飲食開(kāi)展教育幫助兒童個(gè)人成長(zhǎng),通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行德智體美勞等各方面的教育,培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。

在《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中,明確提出要加大學(xué)校健康教育力度,將健康教育納入國(guó)民教育體系,把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。2022年4月教育部發(fā)布《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》,勞動(dòng)教育成為獨(dú)立學(xué)科,將“營(yíng)養(yǎng)與烹飪”納入十大任務(wù)群之中,讓食育工作有的放矢。

為此,山東教育出版社聯(lián)合九陽(yáng)公益基金會(huì)組織教材專家及一線教師組成編寫(xiě)團(tuán)隊(duì),由健康、教育專家為課程把關(guān),歷時(shí)兩年最終在今年6月完成課程的出版工作。《飲食小課堂》食育課程圖書(shū),學(xué)生用書(shū)加教師用書(shū)共6冊(cè)。課程主要特點(diǎn)是:1.圖文并茂,呈現(xiàn)直觀的課程內(nèi)容;2.由淺入深,循序漸進(jìn),架構(gòu)螺旋上升的知識(shí)體系;3.實(shí)踐為主,理論為輔,提供形式多樣,內(nèi)容充足的學(xué)習(xí)材料。最終形成了課程內(nèi)容多元化,教學(xué)形式多樣化,操作內(nèi)容視頻化等特點(diǎn)。

在《飲食小課堂》食育課程發(fā)布儀式上,九陽(yáng)公益基金會(huì)同時(shí)啟動(dòng)了食育師資特訓(xùn)營(yíng),全國(guó)百校百名食育教師將第一時(shí)間獲得全套圖書(shū),屆時(shí)通過(guò)理論和實(shí)踐探索等更加有效的學(xué)習(xí)形式,將成果帶回學(xué)校里、課堂中,讓更多教師成為促進(jìn)青少年兒童健康成長(zhǎng)的中堅(jiān)力量。

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