科技賦能食安治理 共治守牢“舌尖上的安全” ——2025 年食品安全創(chuàng)新案例開始征集
《食品安全創(chuàng)新案例集（2024）》收錄了專家從255件報(bào)送案例作品中挑選匯編的50個(gè)創(chuàng)新案例。在會上進(jìn)行分享的創(chuàng)新案例包括：杭州市市場監(jiān)管局設(shè)計(jì)并推動(dòng)杭州市食品生產(chǎn)監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)；重慶市市場監(jiān)管局推出餐飲 AI 數(shù)字人，創(chuàng)新政務(wù)服務(wù)模式；江蘇省泰州市市場監(jiān)管局率先在食品生產(chǎn)小微企業(yè)集中的區(qū)域建設(shè)“共享檢驗(yàn)室”，大幅降低了小微企業(yè)出廠檢驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間成本；泰州市姜堰區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新“肉證通”智慧監(jiān)管模式，通過信息化手段實(shí)現(xiàn)豬肉全鏈條溯源；安徽省淮南市市場監(jiān)管局、市食安辦、市消保委與檢察院建立“部門聯(lián)動(dòng)線索移送”和“建議起訴”工作機(jī)制，破解市級消保委公益訴訟堵點(diǎn)；寧波市市場監(jiān)管局創(chuàng)新食品小作坊治理模式，將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代監(jiān)管相結(jié)合，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興；寧波市寧海縣市場監(jiān)管局構(gòu)建“檢測+溯源+責(zé)任傳導(dǎo)”為目標(biāo)的全程質(zhì)量安全監(jiān)管體系；中國電信的“明廚亮灶”項(xiàng)目接入全國 120 余萬家餐飲單位，讓后廚操作實(shí)時(shí)可溯。
作為食品安全社會共治類創(chuàng)新案例的亮點(diǎn)之一，“網(wǎng)約配送員食品安全‘隨手拍’”活動(dòng)經(jīng)過前期試點(diǎn)后正式啟動(dòng)。通過沈陽、上海等試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，外賣騎手通過餓了么平臺實(shí)時(shí)上傳餐廳臟亂差、證地不符等線索，監(jiān)管部門與平臺聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)“線索提報(bào)-分類處置-整改反饋”閉環(huán)管理。據(jù)餓了么黨委書記肖水賢介紹，該活動(dòng)將整合全國配送資源，推動(dòng)形成“監(jiān)管部門+平臺+騎手+消費(fèi)者”的多元共治網(wǎng)絡(luò)。
全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會副會長、市場監(jiān)管總局原食品經(jīng)營司司長、第11屆國家督學(xué)顧問陳谞表示：“代表們分享的每一項(xiàng)成果都彰顯了基層治理的智慧與擔(dān)當(dāng)！這些實(shí)踐不僅破解了行業(yè)痛點(diǎn)，更將推動(dòng)食品安全從‘被動(dòng)監(jiān)管’邁向‘主動(dòng)共治’，為全國提供可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)范本。”
據(jù)悉，2025 年食品安全創(chuàng)新案例征集同步啟動(dòng)，由中國工商出版社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國電信、餓了么、消費(fèi)品論壇（GFSI）聯(lián)合開展，征集時(shí)間截至今年8月底。
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